文章插图
素馅饼的一种做法：
1、准备好面粉，用温开水和面，面揉好后放置20分钟 。
2、准备好大白菜、洋葱、粉条，大白菜、洋葱切成小?。?大白菜少要一些白菜叶子，要挤出水分，粉条煮熟切小段，与大白菜、洋葱放一起，然后加入生抽、老抽、胡椒、耗油、麻油拌匀，做馅料 。馅料可以换成自己喜欢吃的馅料 。
3、把面团分成若干个核桃大小的剂子 。
【素馅饼的做法】4、把面剂子擀成比饺子皮大些的皮 ， 包上馅子，像包包子一样包，包好以后有褶子的朝下放 。
5、全部包好后，准备平底锅，开火，放油 。包子放里面煎一会加水，盖上盖子焖煮，水煎干了，包子底部也煎黄了，翻过来煎另一面 。
6、两面都煎好以后 ， 馅饼就煎好了 。然后关火 ， 装盘 。

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