人参菜|农村的一种“假人参”，可吃可入药、营养非常大，见到不要错过

人参自古以来就是名贵的补品，历来都受到了许多人的喜欢，尤其是中老年人，不仅可以强壮身体，即使生病了也可以拿来快速恢复抵抗力，下面小编给大家介绍一种农村的土人参，价格没有那么昂贵，但是效用却非常的好，如今在农村也很少见了。如果在野外见到了，一定要珍惜。

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这种植物叫栌兰，农村老一辈的人也称它为“假人参”或者是“土人参”，虽然叫假人参，但是也具有一定的药用价值和营养成分，老一辈的人都认识它，看见了都舍不得错过。但是对于一些“不识货”的村民来说，它就是杂草，应该被除掉。

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假人参原为庭园观赏植物，约八十多年前引进台湾，族群数量极为庞大，除了冬季最冷的一、两个月外，其余时间都可以采集到，如果为采食使用，则以初夏新苗茁壮或新叶长出时最佳。因为茎叶柔软多汁，质地细嫩。【 人参菜|农村的一种“假人参”，可吃可入药、营养非常大，见到不要错过】

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它可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。人参菜还有着相当丰富营养价值，茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。

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是许多中医经常使用的草药，但是由于它的茎秆含有较多叶酸，所以动物食用过多会导致中毒。之前在农村还是比较常见的，但是现在相比之数量没那么多了，想找到也不容易。

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