如果要在食物里评选营养宝库 ， 坚果家族肯定榜上有名 。 买坚果时 ， 很多人会以为越贵的越有营养 。 其实 ， 普通的南瓜子在很多方面 ， 就超过了松子、腰果 。 从《中国食物成分表》中部分营养素的相关数据来看 ， 南瓜子的蛋白质含量排在坚果中的第一名 ， 为36克/100克 ， 第二名的榛子为30克/100克 。 此外 ， 南瓜子也是坚果中维生素B1含量最多的 。
【榛子|小小南瓜子营养不容小觑】要提醒的是 ， 坚果虽好也不要贪多 ， 每日适宜食用量是25克左右 ， 大约相当于一小把的南瓜子 ， 核桃2~3个 ， 腰果、开心果8颗 。
（摘自《生命时报》）

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