山药枸杞排骨汤的做法与功效

山药枸杞排骨汤不仅味道清淡不油腻，而且营养全面。这是一道营养价值高的煲汤，排骨含有人体所需的优质蛋白和矿物质钙；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素等多种营养素，有强健机体、降低血糖、平补脾胃、预防心脑血管疾病的功效；胡萝卜能补肝明目，提高人体免疫力。除肥胖、血脂较高者不宜多食外均宜食用。那么，山药枸杞排骨汤如何烹制？下面我们就一起来了解一下。
山药枸杞排骨汤的做法

主料：排骨、山药。
辅料：胡萝卜、枸杞、姜、盐。
做法：
【山药枸杞排骨汤的做法与功效】第一步：排骨洗净斩成段，焯水后备用，生姜切片。
第二步：在砂锅中倒入足量清水，放入排骨和姜片。大火煮开后，转小火炖1个小时左右。利用炖排骨的这个时间，将胡萝卜、山药洗净去皮，切成滚刀片。
第三步：将山药和胡萝卜放入砂锅。大火烧开后，再用小火继续炖半个小时左右。
第四步：最后加入枸杞和适量盐，煮5分钟即可。
功效：清虚热、固肠胃、健脾胃。