香辣鸭脖制作步骤 香辣鸭脖怎么做


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1、锅中加入适量的水和料酒 , 将洗净的鸭脖放入冷水中 。
2、煮啊煮,直到出血结束 。5分钟后,撇去浮沫,捞出鸭脖 。切成5cm的小块 。
3、锅烧热,放入食用油,加入适量姜片、大蒜、八角、草果、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、花椒 。炒香 。
4、然后加入鸭脖,大火翻炒均匀 。
5、加入适量清水,过鸭脖,大火烧开 。
6、然后转小火炖1小时,直到变软 。最后开大火把汤烤干 。
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