俗话说“白菜萝卜保平安”。|百菜不如白菜！冬季第一菜这样吃，润肠通便、防感冒，几块钱一斤俗话说“白菜萝卜保平安”。

俗话说“白菜萝卜保平安” 。
冬天一到，咱们家家户户的餐桌上都少不了大白菜，别看这白菜便宜，它可有不少功效，更是有“国菜”“菜中之王”的美誉。

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百菜不如白菜
白菜性平味甘,无毒。有消痰止咳、清肺热、通利胃肠、消食下气、和中、利大小便等功效。

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【俗话说“白菜萝卜保平安”。|百菜不如白菜！冬季第一菜这样吃，润肠通便、防感冒，几块钱一斤】现代研究发现大白菜含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，和铁、钾、钙、磷等矿物质元素。
润肠通便
大白菜尤其是白菜帮富含粗纤维，有通肠润便的作用。
防癌
国内外的科学家，包括世界卫生组织，认为大白菜是十字花科中防癌效果很好的蔬菜。

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它的抗癌作用也很突出，因为大白菜里富含一种叫做吲哚-3-甲醇的物质，能促进人体产生一种酶，抑制癌细胞的生长和扩散。富含钼元素，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成。含有维生素C也能抑制癌细胞繁殖，达到预防癌症的目的。
白菜+它，功效翻倍
白菜+刮油冠军
润肠通便
白菜润肠汁
白菜富含膳食纤维，有润肠通便的作用。
蜂蜜归肺、脾、大肠经。有补中，润燥的功效。用于肺燥干咳，肠燥便秘。

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制作方法：
白菜洗净取白菜帮（白菜叶可去可不去），用家用榨汁机榨成30ml的白菜汁，兑上少许蜂蜜即可。可以起到清热、润肠、通便的作用。

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白菜+魔芋：通便、防癌
魔芋低热量、高膳食纤维
有助于降糖、降脂，润肠通便

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魔芋还富含硒元素
有助于防癌
常见食物硒元素含量表

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白菜猪肉炖银粉
食材：五花肉白菜魔芋粉丝
做法：
1、锅热后，将五花肉猪皮朝下放入锅中，干烧至皮质焦黄后，肉块改刀切条。
2、锅中少油，猪肉条煸炒至表面金黄，加入少量调料：葱姜、桂皮、草果、大料煸香。
3、倒入白菜，加入适量老抽、料酒、盐和糖调味干炒。加入魔芋粉，加水炖煮30分钟即可。

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白菜+它
增强抵抗力、防感冒
白菜中富含维生素C ，有助于抗氧化、增强抵抗力，帮助预防感冒。

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北京中医医院主任医师张虹医师
带来一个调理感冒药膳
葱白加白菜根儿加白萝卜煮水喝

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养生厨房的大厨还带来一道
理气、防感冒的锅塌白菜卷
锅塌白菜卷
食材：白菜、豆腐、肉馅

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鱼生火、肉生痰，白菜豆腐保平安