糖尿病|糖尿病到底能不能吃馒头？一吃血糖就会升高？6个原则，需要遵守

馒头作为面食，是最受大家欢迎的主食之一，既抗饿又美味，而且还不贵，一顿三餐都可以吃。馒头虽然看着普通，但营养价值并不普通，它可以补充人体所需要的能量、补充身体所缺乏的维生素，并且馒头作为面食也比较有利于肠胃的吸收消化，但就是这样简简单单普普通通的馒头也有了禁忌人群，有人说糖尿病患者不可以吃馒头，会使血糖升高，这说法可信吗？
馒头和米饭都作为高碳水化合物，当人食用之后人体就会将其分解为葡萄糖供身体吸收，所以正常健康的人吃完馒头之后就会出现短暂性的血糖升高的现象，不过会随着时间的推迟血糖就会回归为正常值，但是对于糖尿病的患者而言并不会这样。

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01对于糖尿病患者而言，馒头吃多了血糖容易升高
对于
病情稳定的高血糖患者来说
，适量食用馒头并不会造成血糖升高。糖尿病患者病情稳定适当的吃馒头
还能够补充身体所缺乏的营养，
馒头中富含丰富的维生素B，食用之后可以促进人体的新陈代谢、缓解身心压力、抗疲劳等作用。
但前提条件都是必须在血糖稳定，以及注意不要过度食用馒头，
才对身体有好处，否则并不建议食用，否则就会导致体内的血糖值升高，引起血糖不稳定的情况出现，
一般来说，对于高血糖患者而言，每天可以吃大约2两的馒头。
当然有很多糖尿病患者就是喜欢吃馒头，那么也不是不能将馒头作为面食，馒头作为面食是有很多种的做法，比方说面条、馒头、包子等等，所以想要不升糖还想控制血糖的稳定也可以有多种吃法。

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02糖尿病患者饮食应该注意6个原则
原则一：粗粮、细粮搭配吃
一般而言，绝大多数吃到的馒头都是由精细面粉制作而成，也是含淀粉量高的，所以对于糖尿病患者而言可以利用粗粮面粉和精细面粉一起制作馒头，可以用1:1的比例制作，这样制作出来的馒头，所含的淀粉量就会相对低，那么人体转换为葡萄糖的值也就会变少。
当然也可以直接吃粗粮制作的面食，比如：全麦面包、全麦馒头、荞麦面条等等，这些食物对糖尿病患者都非常的友好，所含的淀粉量都非常低，所以并不会造成血糖升高还可能会降低，但是更加建议不要顿顿每天只吃粗粮，这样对身体器官而言也是负担，所以还是建议粗粮、细粮搭配着吃。
原则二：控制每天摄入的总热量
也就是计算好当天所吃食物的总热量合不合理，如果每天必须要吃一个馒头作为主食，那么其他食物的热量就得合理分配了。

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原则三：饮食种类要杂
在注意粗细搭配吃主食的前提下，还要注意吃蛋白质丰富的食物以及蔬菜，饮食要杂，不能过于单一，对于糖尿病患者而言，混合的饮食也可以有效的控制血糖，稳定体内的血糖值。但是不能够吃甜点。
原则四：做菜没必要太精致
很多人追求做菜精致，比方说切土豆丝，要根根都很细，使饭菜看着精致又好看，但其实对于糖尿病患者而言并不需要这样，反而粗糙一点比较好，同时做饭菜的火候不要的太大，只要熟了就可以吃了，比方说煮面条，非常多的人喜欢吃特别软烂的面条，对于高糖患者而言，反而不好，因为过于精细和软烂的食物会更加有利于糖类的吸收消化，所以建议糖尿病患者，再做饭菜的时候，可以懒一点，不必做的太精致，能吃味道不差就可以。