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治胃寒的简易妙方：高品质白醋500ml、老姜片100克。将醋倒进有盖的器皿里，将姜片清洗切开，放进醋中，侵泡二天后既成。胃寒者每日吃泡好的姜片2~3次，每一次2~3片，5天为一个治疗过程。醋泡生姜能冶疗胃寒。医生建议大家吃姜的时候尽量不要去皮，因为生姜表皮有很多的营养物质，吃去皮的生姜会影响生姜的整体功效。不要吃腐烂的生姜，家里老人总会特别节俭，生姜腐烂了的话会把烂的地方切掉，然后继续吃，其实这样的做法是错误的。腐烂变质的生姜会产生黄曲霉毒素，这是国际卫生组织公认的一级致癌物，可使肝脏严重受损。

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