盘点喝绿豆粥的好处有哪些？

绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。古方中医为您介绍绿豆粥的做法：
【盘点喝绿豆粥的好处有哪些？】将粥锅刷干净，加水约1600克左右，置火上烧开。把洗净的大米、绿豆各100克倒入锅里烧沸，然后改小火煮约40分钟左右(高压锅煮30约分钟 )即可。
古方中医专业人士为您介绍绿豆粥的三点营养价值：
1、绿豆味甘、性凉。入心、肝、胃经。具有清热解毒、解暑、利水消肿、润喉止渴、明目、清胆养胃的功效，对口舌生疮、疮疡痈肿、霍乱吐泻、痰热哮喘、风疹丹毒、药物及食物中毒有一定的治疗作用。现代医学认为，绿豆能降低血脂和胆固醇，有较明显的解毒、保肝作用。长期食用可减肥、养颜、增强细胞活性，并能促进新陈代谢、降压，从而预防心血管病的发生。但脾胃虚寒滑泄者须慎食。
2、大米性平、味甘，具有补中益气、健脾养胃、治泻治痢、食少纳呆、心烦口渴、泻下痢疾的功能。大米营养丰富，并大多存在于谷皮中，故平时不宜多食细粮，以免因谷皮的丢失而减少无机盐和维生素的摄入。此外，粥饭虽是补人之物，但亦不可过量。
3、此粥清润的口感利于食欲不佳的患者或老人食用。来源于：网/zhongyishiliao/409.html 中医食疗专题