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01关于咖啡
【咖啡的营养成分】
每100克咖啡豆中含水份2.2克、蛋白质12.6克、脂肪16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰份4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B20.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3克、单宁8克 。
而每100克咖啡浸出液含水份99.5克、蛋白质0.2克、脂肪0.1克、灰份0.1克、糖类微量、钙3毫克、磷4毫克、钠2毫克、维生素B20.01毫克、烟酸0.3毫克 。 把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁含量为0.06克 。

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