生活习惯|新研究：我国一半消化道癌是吃出来的，这些生活习惯让发病升50%

消化道癌症严重威胁到我们的身体健康和生命安全，根据2020年的数据统计，我国消化道癌症形势不容乐观，结直肠癌的发病率高居世界第二，肝癌、食道癌和胃癌的发病、死亡率，均位于世界首位。2020年新增的消化道癌病例数量，也居世界前列。
而今日，美国胃肠病学协会发布了一项对中国胃肠肿瘤发病率和生活方式之间的发病因素的研究，该研究通过对1991年到2011年的27000多名的个体数据进行了研究分析，发现吸烟、红肉、肥胖等因素，是导致中国消化道癌症发病率上升的因素。

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红肉是导致我国消化道癌增加的风险之一随着物质生活水平的提高，人们的生活条件越来越好，能够选择自己喜欢吃的食物。红肉指的是牛肉、羊肉和猪肉等畜牧肉，白肉指的是鱼肉、虾肉、鸡肉等肉类。
1995年到2014年，中国肉类产量增加了4，380万吨，红肉占中国肉类总产量也有所增加，高达78%。不管哪个年龄段的人，都摄入了大量的红肉，比起1995年能够增长40%。
红肉的摄入和消化道癌症有着非常密切的关系，是消化道癌症的危险因素之一。

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世界卫生组织很早就把红肉列为二级致癌物，他们认为加工肉类尤其是加工红肉类食物和消化道癌症，有着极为密切的联系。
之所以有这样的联系上，因为红肉当中有过多的饱和脂肪，红肉中的血红素铁会发生化学反应，加上不健康的烹饪方式，导致致癌物的出现，都会增加得消化道癌症的风险。
肥胖会增加消化道癌的风险随着社会的发展，人们的物质生活水平越来越高，再加上不健康的饮食习惯和不爱运动的生活习惯，使得越来越多的中国人有肥胖的问题。
中国约有一半成年人存在肥胖和超重的情况，我国超重肥胖的人数接近6亿人。自2016年开始，中国肥胖人数首次超过世界的其他国家，居于世界第1位。这是必须重视的健康问题，控制体重非常重要。

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而肥胖会导致消化道癌风险增加，要预防就要控制体重。
美国哈佛大学公共卫生学院曾经做过一项研究，重点研究了2011年所有新增胃肠道癌症病例，发现约有一半的人是因为不良生活方式导致的，肥胖就是其中之一。
很多肥胖的人都喜欢吃高热量饮食，摄入过多的脂肪，不仅会让人肥胖，而且还会增加得胃癌的几率。
吸烟喝酒会增加消化道癌的风险吸烟喝酒是生活中非常常见的不良的生活习惯，也是导致消化道癌的危险因素之一。
【 生活习惯|新研究：我国一半消化道癌是吃出来的，这些生活习惯让发病升50%】我国成人人均年酒精摄入量为3000毫升，所有的饮酒者当中，有害饮酒率为9.3%。吸烟也很常见，我国成年人吸烟率能够达到28.1%，二手烟的吸烟率能够达到72.40%。
美国斯隆癌症中心的专家，进行了一项长达两年的研究，研究表明肥胖和吸烟是导致食道癌的主要因素，尤其是吸烟，对吸烟而导致的消化道癌患者所占的比例为40%。

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酒精是食道扁平细胞癌的主要元凶，在所有的患者当中，因为饮酒导致这种疾病的比例能够达到72%。
如何预防消化道癌症？想要预防消化道癌症，可以从这些危险因素入手。首先，控制自己的体重，预防肥胖，如果已经超重了，就要赶紧减肥。
然后要调整饮食结构，重点是多吃白肉，少吃红肉，尤其是少吃加工肉。最后戒烟戒酒，如果自己并没有抽烟喝酒的习惯，就要警惕二手烟的危害。总之要注意好生活细节，不要在细节上被癌症打败。