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今天分享的话题是《大厨教你土豆新吃法，油炸鸡蛋土豆条，外酥里香，营养美味》
土豆是咱们平常生活中特别常见的一种食材，很多朋友都特别喜欢用它做成各种各样的美食，今天就来给大家分享一道用土豆做出来的油炸鸡蛋土豆条。这道油炸鸡蛋土豆条的做法是比较简单的，做出来之后外酥里香，而且特别营养，特别美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道油炸鸡蛋土豆条是如何制作出来的吧。
【今天分享的话题是《大厨教你土豆新吃法|大厨教你土豆新吃法，油炸鸡蛋土豆条，外酥里香，营养美味】【油炸鸡蛋土豆条】
【制作食材】鸡蛋，土豆，食用盐，十三香，淀粉，食用油，孜然粉，辣椒面
【制作步骤】

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1、接下来要教大家的美食是油炸鸡蛋土豆条，做起来特别简单，吃起来外酥里香，特别营养，特别美味，先来把做油炸鸡蛋土豆条的制作食材全部准备好，准备2~3个稍微大一点的土豆，然后再准备接着准备20克淀粉，适量的十三香，食用盐，孜然粉，辣椒面，最后再多准备一点食用油。食用油一定要多准备一点，准备好这些制作食材了之后，咱们就可以开始油炸鸡蛋土豆条的制作了。

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2、今天的主角是土豆，所以咱们第1步要先来将土豆处理好。准备好的土豆先清洗干净，一定要确保表面没有任何泥土了，咱们再进行削皮。土豆的外皮全部削干净之后将其切成大概一厘米厚的厚片，土豆切完厚片之后咱们再将它切成长条，土豆长条大概和筷子一样粗细就可以了。

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3、将切好的土豆条先放到一个大碗中，然后再把准备好的一个鸡蛋打到这个碗中，接着用筷子将它们充分搅拌均匀，让每一条土豆条表面都均匀地裹上鸡蛋液，土豆条与鸡蛋液混合均匀之后咱们再向里面放上适量的食用盐和十三香，这两种调味料要根据自己的口味添加，添加上之后就将它们翻拌均匀。

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4、食用盐和十三香与土豆混合均匀之后向里面加上准备好的20克淀粉，然后尽量均匀一点，因为淀粉湿了以后会比较黏稠，不容易翻拌均匀，所以在翻拌的时候要稍微注意一下，尽量将淀粉均匀地包裹在土豆条表面。

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5、接着将准备好的食用油加入到锅中，要多到1点，然后开始加热，一直加热到油温变成6成热的时候，将土豆条用筷子夹着一条一条地往里放，不能一下全部放进去，因为那样容易使土豆条之间发生粘连。

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6、土豆条放入锅中之后要用小火慢炸，然后筷子不停地翻动，等到炸到土豆条表面变成金黄之后，控油捞出装盘。继续加热锅中的食用油，等到油温再一次升高之后，咱们将土豆条放进去复炸一分钟，时间到就可以装盘了，装盘之前要控一下油，接着撒上适合自己口味的孜然粉和辣椒面，一道特别美味的油炸鸡蛋土豆条，就这样完成了。
【小贴士】
1、土豆条不要切得太粗，太粗了不容易炸熟，可以比筷子稍微粗一点，但也不要粗太多。
2、土豆条一定要复炸一次，这样会让它吃起来更加香脆。