煮熟的苹果，营养价值会打折扣吗？一文了解下 _健康小知识

苹果是生活中十分常见的一种平民水果，含有丰富的糖分、氨基酸和维生素。适量吃苹果对身体大有好处，而且在民间流传着“一天一个苹果，医生远离我”的说法。
相信大家在生活中品尝过香脆可口的苹果，对于肉类、蔬菜来说，需要分生吃和熟吃。但是对于水果，可能大家对生吃和熟吃没有过多的考虑，基本上水果清洗干净后就可以吃。
那么，大家有没有吃过加热后的苹果呢？将苹果煮熟后再吃可能会给你带来意料之外的收获，不妨接着往下看。

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01关于苹果
【苹果的营养成分表】
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。 1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上。苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。
1个苹果(154g)膳食纤维5g ，钾170mg ，钙10mg ，碳水化合物22g ，磷10mg ， Vc7.8g ， Vb7.8g 。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。

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【煮熟的苹果，营养价值会打折扣吗？】
很多人选择直接食用苹果，是因为觉得这样苹果的营养价值能够最大限度的保留。而煮熟后的苹果营养价值会大打折扣，其实事实并非如此。虽然在煮熟的过程中，部分营养会被破坏掉，但也只是表面的破坏，大部分营养物质并没有流失。
吃水果的目的主要是为了补充身体所需要的营养物质，而煮熟后的苹果，营养物质更能够满足人体的需求。

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【什么时间吃煮苹果最好？】
煮苹果一般建议在上午吃是最好的，本身苹果当中还有丰富的纤维素，维生素，抗氧化物质。煮苹果之后纤维素得到充分的软化，在上午吃可以有效的消除饥饿感，增加饱腹感补充能量。
从中医学角度来看，煮苹果可以润肺止咳，健脾开胃，上午吃可以补中益气。对于气血虚弱经常感觉到四肢无力，四肢乏力的人有一定的调节作用。但值得注意的是不要吃太多，否则会影响中午的进食餐量。

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【苹果煮熟之后有减肥作用吗？】
苹果中含有非常丰富的有机酸和纤维素，煮熟之后摄入体内可以促进肠道蠕动。可以加速身体内废物的排出，能够治疗大便干燥、加速身体内脂肪的代谢，从而起到减肥的作用。
而且苹果中的维生素、苹果酸的含量也比较多。能够加速身体内脂肪的代谢、增加饱腹感、避免其它主食的摄入，从而起到减肥的作用。

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【哪些人适合吃熟苹果？】
1.肠胃损伤的人群
肠胃受到刺激后，肠胃黏膜也会受到影响，要想治愈这种疾病，一定要通过改变饮食的方式来调理。熟苹果就是最佳的选择，其中的成分也极易被人体吸收，不会对肠胃造成刺激。

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2.糖尿病患者
煮熟的苹果中含有较多的糖类物质，糖尿病患者不宜多食。否则可能会导致体内的血糖升高，不利于自身对血糖的控制，影响身体恢复。

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3.经常腹泻的人
长期腹泻说明自身肠胃能力减弱，肠胃蠕动能力较差，并且对于食物的消化吸收能力也比较。若肠道能力较差的人，在食用一些不正确的食物后，经常会有腹泻的情况。