海鲜|盘点痛风最害怕的7种“毒”，越早拒绝越好4种食物可多吃

痛风引起的疼痛简直是无法言表，其主要根源是高尿酸血症，虽然高尿酸血症并不是饮食导致的，不过大部分痛风发作和饮食有关，若想要减少疼痛，避免带来并发症，需远离以下7种食物。

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最让痛风患者害怕的7种食物有哪些？
1、有海鲜制作的调味料
大家都知道海鲜属于高嘌呤食物，大部分患者会自觉抵制。但有海鲜制作的调味料中也含有太多嘌呤，如蚝油、香菇酱以及海鲜酱等，这些调味品是由动物和海鲜，经过多次提炼浓缩加工制作而成的，嘌呤含量很高。若在烹调食物时加入以上调味料，会快速升高尿酸水平，从而引起痛风发作。
2、粗粮
痛风患者主食尽量不要选择一些粗粮，如全麦片燕麦、荞麦以及玉米高粱等，虽然含有的维生素B族以及膳食纤维多，但谷物糙皮中却含有太多的嘌呤，若吃太多会升高血尿酸浓度。
3、种子类食物
并不是所有的素食都是低嘌呤食物，在选择蔬菜的时候一定要谨慎。如一些干果、干豆或花菜等含有的嘌呤量高，尽量少吃为好。

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4、各种酒类
不管是鸡尾酒、葡萄酒、白酒还是啤酒中都含有酒精，酒精在身体中代谢时可升高乳酸浓度，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，影响肾脏排泄尿酸能力。尤其是啤酒，啤酒中的一些成分和酵母可加重痛风反应。
5、浓茶、浓咖啡
其实浓茶和浓咖啡根本不会增加嘌呤含量，不过会兴奋自主神经，导致痛风急性发作，加重痛风症状，因此尽量少喝为妙。
6、高果糖的食物
当血液中果糖含量过高时，会增加血尿酸以及尿酸含量，因此不能吃含果糖的食物和饮料。还有一些商家会在饮料中添加果葡糖浆，此类物质同样会升高尿酸，因此在选择饮料前先仔细看一看配料表。
7、内脏和鱼类
不管痛风患者处于急性期还是慢性期，都要控制嘌呤食物摄入，如鱼虾和动物内脏等。

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痛风患者该如何选择食物？
1、超高嘌呤食物
高尿酸血症和痛风患者避免吃超高嘌呤食物，如动物内脏、沙丁鱼小虾和鱼籽以及海鲜火锅汤和牛肉汤等。
2、中高嘌呤食物
痛风患者处于平稳期时，需严格限制中高嘌呤食物摄入，急性发作期时需做到绝对忌口，如猪牛羊肉、鸡鸭鹅肉、鲫鱼鲤鱼和鳗鱼、螃蟹牡蛎和各种贝类肉，还包括黄豆黑豆和绿豆等干豆类，值得提醒的是干豆类含水量很少，只要用水煮或制作成豆腐吃，能减少嘌呤含量。
3、中低嘌呤食物
痛风患者可放心适量吃中低嘌呤食物，如菠菜芦笋等深绿色蔬菜、西兰花毛豆、各种鲜蘑菇等。
4、低嘌呤食物
痛风患者可完全放心吃低嘌呤食物，如各种奶类蛋类、茄果类蔬菜，各种粮食以及瓜类蔬菜等。

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【来源：生活营养师Ellie】
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