蔬菜|肾友免疫力太低？这些对肾好的维生素了解一下鸡蛋|维生素B|叶酸|新型冠状肺

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很多肾友为了控磷控钾，对肉蛋奶或者蔬菜水果选择不吃或者吃的很少，但是这往往会造成身体缺乏人体所必须的一种营养素——维生素，以及透析过程中也会导致维生素的流失。因此，今天给大家介绍一下维生素的相关知识，以及该怎么补充它。
维生素是维持机体生命活动过程所必须的一类微量的低分子有机化合物。它在机体物质和能量代谢过程中发挥重要作用。
它存在于天然食物中，大多数在体内不能合成、不能存储，人体的需要量少，但不可缺少，必须由食物提供。其中VD、烟酸(VB3)可在体内合成， VK、生物素(VB7)可由肠道菌群合成，但合成量很少，不能满足人体的需要，因此还需要从食物中补充。
首先要给大家介绍一下维生素都有些什么：它分为两大类，
一类是脂溶性维生素：VA、VD、VE、VK ，不溶于水、而溶于有机溶剂和脂肪。另一类是水溶性维生素：B族维生素、VC ，可溶于水。
维生素有许多的生理功能：可以抗氧化、增强免疫系统、预防癌症、保护神经、预防心血管疾病和缺血性卒中等。不同的维生素还有自己独特的生理功能，在人体的生命活动过程中发挥不同的作用。
大部分维生素的缺乏和过量都会对身体造成不良影响！
它一般在什么情况下会造成维生素缺乏呢？
（1）摄入不足：食物短缺、营养知识缺乏、烹饪和加工方式不当；
（2）吸收利用率降低：胃肠道功能下降、肝胆疾病影响吸收；
（3）维生素需要量相对增高：特殊生活和工作环境人群、疾病恢复期病人。
那么肾友们该怎么去补充呢？先给大家介绍关于一些脂溶性维生素的知识：
维生素A
VA可以维持我们正常的视觉功能、调节细胞生长和分化、维护上皮组织细胞的健康，可以起到抗氧化作用、提高免疫功能和抑制肿瘤生长。

缺乏	过量
1、暗适应能力下降、夜盲症	1、细胞膜受损→多种脏器组织病变
2、眼部损害：眼干燥症、毕脱氏斑、角膜溃疡或穿孔	2、急性：颅高压、皮肤损害
3、皮肤病变：毛囊性丘疹→蟾蜍皮病	3、慢性：皮肤黏膜损伤、高钙血症、尿钙↑
4、骨骼生长障碍	4、胡萝卜素血症
5、免疫功能受损→感染性疾病的患病率和死亡率↑	5、致畸毒性

CKD患者由于肾功能不全会使VA排泄减退，在体内蓄积而加重肾性骨病。因此，一般不建议CKD患者补充VA ，避免摄入过量引起毒性反应，缺乏时推荐饮食中摄入量700-900 ug/d 。（可以扫码输入食物获得成分估计含量）
下面给大家介绍一些含VA比较高的食物，大家注意不要多吃，标红的一定不要吃！！！
动物：动物肝脏、禽蛋黄、鱼肝油、鱼卵、奶油、牛奶、奶制品。
植物：深绿色 / 红橙黄色食物中 → 西兰花、菠菜、胡萝卜、红心甘薯、绿芥菜、南瓜、羽衣甘蓝、莴苣（叶）、空心菜、豌豆苗、芹菜叶、辣椒、芒果、杏子、柿子。