中药|?防中风吃什么？日本研究公布护血管食材：降20％脑梗塞机率中药

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天气冷起来，第一个要想到注意血压、严防中风，日常血管保养绝不可少！脑血管疾病是造成全球人口死亡与失能的主因，长年高居十大死因前4名，其中又有7成都是缺血性脑中风，也就是俗称的脑梗塞。那我们该怎么预防？除了定期追踪血压等三高数字、养成规律运动、维持健康体重，饮食上也会建议多蔬果、多高纤，另外，研究还公布了一种护血管食材，个头小小却有大大好处！
吃花生竟能降20％脑梗塞发病机率今年九月，国家癌症研究中心公布针对45岁至74岁的75000名对象进行为期17年的调查，发现每天吃4.3克花生的人与不吃花生的人相比，竟能降低脑梗塞近20%的发病机率！（一粒花生的重量约为0.8至1克，每天摄入4.3克，相等于一天只要吃4、5粒花生，就能产生预防严重疾病的效果！美国哈佛大学花了30年，以12万人为对象的报告也显示，每天吃花生能够降低20%慢性病引起的死亡风险，让你轻松止嘴馋，还能预防疾病上门。

花生薄皮别剥掉！抑制活性氧，让血管维持年轻状态根据统计， 2020年国人前五大死因分别为癌症、心脏疾病、肺炎及脑血管疾病，当中心脏、脑血管疾病，都是由于血管破裂或堵塞所导致的，而花生之所以对于血管养护有佳，是由于其具备的营养素有让血管年龄「年轻化」的效果！

许多人在食用花生前会将外层的薄皮剥掉，但其实它的营养价值相当高，其中富含一种名为「白藜芦醇」的多酚，具有强大的抗氧化作用！通过呼吸进入体内的氧，有一部分会变成害细胞老化的「活性氧」，随着年龄的增长，人体中抑制活性氧的体内机制退化，就可以靠白藜芦醇来补足抑制不了的部分，保持血管年轻。
花生是血管保卫军，不饱和脂肪酸、胺基酸护血管！
除薄皮带来的益处外，花生中含有的脂质、食物纤维也有使血管柔软的效果！虽然花生的成分有一半以上都是脂肪，但几乎不含胆固醇，更能提供胺基酸及不饱和脂肪酸来预防血管老化、动脉硬化。

除此之外，花生中含有的食物纤维更有整肠、缓和饭后血糖值上升的作用，以及富含镁和钾，预防糖尿病对血管造成伤害、抑制血压升高，是最天然的血管守护神！
医学教授：多个小巧思，把握住小小花生的大营养
1.连着薄皮一起吃
2.一天要吃体重÷2的花生数量
3.好好咀嚼，不要吞食
4.不要使用奶油、盐巴拌炒最好
花生料理，最好的方法是不添加任何调味、连着薄皮一起拌炒。虽然花生带来的好处多多，但只要30颗，卡路里就约为一个饭团的量，所以吃过量仍然有可能导致发胖，一定要注意。
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