【沪产大闸蟹正在积极“出圈”】“我们提出了‘三端消费’的概念：品质消费、幸福消费和满足性消费 。 但现阶段来看 ， 对‘满足性消费’仅靠本市的河蟹养殖还很困难 ， 这意味着上海要改走产量路线 ， 要面临养殖成本和环保的更多风险 。 ”王成辉透露 ， 现在正鼓励上海养殖基地拿出一些相对小规格的河蟹以亲民的价格让百姓尝鲜 。 值得一提的是 ， 近两年上海提出了让市民“常年有蟹吃”的概念 ， 在“产量不减、规格不降、品质不变”的前提下 ， 不少养殖户开始养殖“六月黄” 。 “六月黄”由于难以长时间运输 ， 主要依靠本地产能 ， 且价格也比较亲民 ， 这样的尝试在今年取得了很好的效果 。
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