错误的“清淡饮食”有哪些危害？一文学习下 _健康小知识

和「多喝热水」并肩万能金句的，一定是「吃清淡点」！胃口不佳，要清淡饮食；感冒上火，也要清淡饮食......很多人认为清淡饮食就是滴油不沾，结果不但没能养好身体，反倒危害了健康。

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错误的“清淡饮食”有哪些危害？
维生素缺乏
脂肪是身体必不可少的营养元素之一，能为身体提供所需能量，保护内脏健康，参与身体代谢活动，若脂肪摄入不足会引发多种危害。

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油脂摄入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，会引起脂溶性维生素B12、维生素A、维生素E、维生素D缺乏，出现免疫力下降、鳞状皮炎、脱发、血小板减少症等症状，导致舌炎、干眼病、夜盲症、骨质疏松等问题，如果不及时纠正，会造成不可逆损伤，特别对脑和整个神经系统伤害最大。
脂肪肝
若长期吃素，导致优质蛋白摄入不足，就很容易造成载脂蛋白不足，脂类物质就无法从肝脏顺利地转移出去，脂肪也就堆积在肝脏中了，最终也会出现脂肪肝。

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肝脏要将脂质类物质转移出去，必须依靠载脂蛋白的帮助，它好比是转移脂肪的船只。
免疫力下降
长期不吃肉，且鸡蛋和豆制品摄入不足，会造成蛋白质缺乏。没有摄入足够的蛋白质，那么免疫功能下降、肌肉会变得松弛、掉头发、头脑发昏、睡眠差。
没有足够的蛋白质，免疫细胞就无法迅速修复和再生以对抗细菌病毒。头发变少、缺乏光泽，指甲脆弱、出现竖脊或皮肤干燥、呈鳞片状都是蛋白质缺乏的标志，因为细胞新陈代谢出问题了。 5-羟色胺和多巴胺等神经递质都是由蛋白质组成的。

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因此，缺乏蛋白质会导致注意力不集中和精神恍惚、警觉度降低。色氨酸是一种必需氨基酸，它有助于诱导睡眠，但人体不能合成，必须从食物蛋白中获取，所以如果蛋白质摄入不足，就会影响睡眠。
易便秘
很多人以为只要多吃水果、蔬菜，不吃荤腥，就不会便秘。但人体如果只有膳食纤维，而缺少水或油脂，同样可以导致便秘。

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因为，油脂在肠道中扮演着“润滑剂”的角色。如果女性过于节食、素食、少脂肪，身体内一点“油水”都没有，反而容易导致便秘。
加速衰老
长期清淡饮食的人由于优质蛋白摄入减少，蛋白质缺失可能会导致人体内分泌紊乱，营养流失，出现脱发、皮肤松弛无光泽等表现，人也更显老。

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蛋白质能合成脑脊液，是帮助大脑清除废物、促进细胞生长和修复的重要物质。中年以后，神经细胞会不断减少，如果缺乏蛋白质，可能加速大脑衰老，导致记忆力下降，诱发阿尔茨海默症。
02
清淡饮食是五大原则
多样：食物多样
食物多样化，指的是食材的多样化，特别是天然食材的多样化。
人类需要的营养素有40多种，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、碘、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些营养素必须通过食物摄取来满足需求。
除了母乳可以满足6个月以内新生儿的需求外，没有一种食物含有人体所需的全部营养素，必须依靠吃多种食物来获得。