仔姜仔姜兔 _知识经验

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1、仔姜（又称为嫩姜、紫姜、姜芽）。
2、生姜就是新出的姜，表面一般都是黄色的。
3、生姜性温味辛辣民间对于姜的使用可以说非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。
4、老姜，就是隔年的姜，皱皱巴巴有点干，做姜种的，可以驱寒的。
5、也俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如生姜。
6、嫩姜（又称为仔姜、紫姜、姜芽）。
7、嫩姜脆而少辣性，用来炒牛肉、鸡片，有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能，一般不喜欢吃辣的人也都可以接受。
8、板姜也叫石板姜，别名：崖姜、岩连姜、爬岩姜等。
9、真蕨目、骨碎补科蕨类植物，全年均可采挖。
10、用于肾虚腰痛、耳鸣耳聋、牙齿松动、跌扑闪挫、筋骨折伤，也可外用治疗斑秃、白癜风。
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