土豆|“秋吃钾，解困乏”，建议常吃“4菜3豆”，提神解乏，顺利入冬( 五 ) 红豆|韭菜|鸡蛋|营养膳食

推荐食谱：【豆沙卷】
所需食材：面粉冰糖红豆淀粉酵母粉白糖1、准备适量的红豆，先给红豆清洗一下，多清洗几遍，红豆表面的灰尘是比较多的，红豆洗净然后再给捞出来，再次放进碗中，再倒入足量温水，之后再给红豆浸泡把红豆给完全泡发开

2、把泡发好的红豆放进电饭煲里面，然后再添加适量的清水，之后再盖上盖子，启动，给红豆煮熟煮烂
3、接下来再准备一个杯子，然后往里面添加酵母粉，之后再往里面添加白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，然后再倒入适量的温水，充分的搅拌均匀。使酵母粉完全融化

4、准备一些面粉倒进盆中，然后再把弄好的酵母粉水给倒进去，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再给揉成偏软一点的面团，弄好的面团，再给放一边，密封发酵至两倍大
5、红豆蒸熟后取出，然后再给放进破壁机里面，之后添加少许水，启动打成糊糊状，尽量多打一些时间，这样可以打得更加细腻一点打好再放进盆中

6、接下来把打好的糊糊给放进不粘锅里面，然后再小火慢炒，不停地翻拌，防止糊锅底，然后再添加一些食用油，之后再添加一些冰糖，喜欢吃甜的，可以适当的多添加一些，之后再继续炒，炒干表面的水分，一直炒常豆沙状，再给盛出备用
7、准备一些面粉或者是淀粉，再取出炒好的豆沙，把弄好的豆沙团成圆球，然后再放进淀粉里面，均匀的裹上淀粉，这样防止粘连

8、接下来取出发酵好的面团，揉面排气，然后再分成多个大小均匀的小剂子，然后再取出小剂子，之后再给揉圆按扁，然后再擀成薄饼
9、把弄好的豆沙球放进小饼里面，然后再包裹起来，之后再给擀成牛舌状，然后再对折起来，切成条状，然后再给卷起来，最后再给卷成桶状面剂

10、把弄好的面剂给放进蒸锅里面，然后再二次发酵至两倍大然后再起锅烧火，大火烧开，之后再次中火蒸15分钟左右，蒸熟关火继续焖5分钟
焖好取出美味好吃的豆沙卷就做好了