土豆|“秋吃钾，解困乏”，建议常吃“4菜3豆”，提神解乏，顺利入冬( 四 ) 红豆|韭菜|鸡蛋|营养膳食

推荐食谱：【炒土豆饼】
所需食材：土豆淀粉葱姜蒜辣椒1、准备一些新鲜的土豆，先给土豆清洗一下，多清洗几遍，洗净然后再给削皮，之后再给切成土豆片，改刀切成土豆条，然后再给切成土豆丁，把切好的土豆丁放进碗中备用

2、把弄好的土豆丁放进锅中，之后再给均匀地铺开，这样受热比较均匀。蒸的时候也不会出现夹生的情况，大火烧开再转中火蒸15分钟左右

3、接下来再准备一些大蒜被拍碎然后再给剁成蒜蓉。再准备一些生姜剁成姜末，然后再准备一些小葱切成葱花，之后再准备一些小米辣，洗干净切成辣椒碎，弄好再给放进碗中备用

4、接下来再准备一些干香菇，先把香菇给洗净，然后再放进温水里面，然后再给泡发开，香菇泡好，去掉根部，再给切成香菇片，放进碗中备用
5、土豆蒸熟取出，借助工具给捣成土豆泥，然后再往里面添加一些淀粉，之后再给搅拌均匀，添加一些盐再添加一些胡椒粉五香粉，然后再给揉成面团，
6、揪出小团，然后再团圆，一个个的都是这样的操作，一个个的都给团圆按扁，然后再借助啤酒瓶，按压一个好看的造型也可以做出自己喜欢的造型

7、全部弄好之后，然后再放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸10分钟左右，给蒸熟蒸透，蒸熟后再给放在一边备用
8、接下来锅中烧油放入一些葱姜蒜爆香，之后再添加一些豆瓣酱，然后再继续炒，添加少许水，给煮一煮，煮到入味的时候，然后再放入蒸熟的土豆饼，之后再继续煮，

9、接下来再调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽然后再放入一些淀粉水，继续炖入味，炖好，然后再放进盆中，美味好吃的炒土豆饼就做好了。
第二种：黄豆

我国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。古籍里所说五谷中的“菽” ，就是指黄豆。黄豆最初当作祭礼的供品，后来才成为粮食。
推荐食谱：【炒黄豆】
所需食材：黄豆小鱼葱姜蒜辣椒1、准备一些新鲜的青豆，先给青豆清洗一下，多清洗几遍，然后再给青豆放进水中浸泡。多浸泡一些时间，这样也比较方便后面的操作

2、青豆一把浸泡一晚上操作就可以了，不耽误操作的时间，另外泡发得也比较好，再次把泡好的黄豆给清洗一下然后再放在一边备用
3、接下来再准备一些晒干的小鱼，先把小鱼给清洗一下，洗净后再放在一边备用

4、接下来再准备一些青椒红椒，先把辣椒给清洗一下，然后再把辣椒去蒂，之后再给辣椒切成辣椒段，也可以给切成辣椒碎，把切好的辣椒碎把碗给放进碗中备用
5、准备一些小葱，洗净给切成葱花，然后再准备一些生姜切成姜末，再准备一些大蒜，把大蒜给拍碎，然后再给剁成蒜蓉，然后再给放进碗中备用

6、再准备一个小碗，提前调一个美味的料汁。，碗中添加盐鸡精生抽老抽豆瓣酱然后再添加一些胡椒粉白糖，之后再给充分的搅拌均匀，然后再放在一边备用
7、锅中烧油，放入葱姜蒜末给炒一炒，小火慢炒，炒香。然后再放入黄豆然后再放入小鱼继续炒，炒入味

8、炒入味再倒入弄好的料汁然后再添加一些开水，大火煮开，再转小火给炖一炖，炖入味，然后再放入青椒红椒继续炒
炒入味再给盛入盘中美味好吃的炒黄豆就做好了、
第三种：红豆

红豆是我们生活中常见的食物，实际上有一定的药用价值，红豆是食物，也可以作为药物，古代李时珍把红豆称作“心之谷” ，强调了红豆的养心功效。西红柿作为常见的食物，里面含有多种抗氧化物质，适当吃西红柿能够满足身体对维生素C ，番茄红素的需求，