食用油|入秋后，多给孩子做这8道菜，含钙高营养足，抓住“长个”黄金期疲劳|芥菜|维d

进入秋季以后，天气凉爽了不少，与炎热的夏季相比，人们的食欲普遍好转。秋季是收获的季节，应季的食材丰富又多样，可以帮助我们的身体补充各种营养，所以，家里的小孩子们也迎来又一个长高个的黄金时期。这段时间不妨多给孩子吃些含钙好的食物，来帮助骨骼发育，为宝宝发育成为“大长腿”添动力。今天就来跟大家分享8道好吃的菜肴，含钙高营养足，孩子爱吃，大人不发愁。一起来看看吧！第一道：佛手瓜炒鸡肉

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食材：佛手瓜2个，鸡胸肉1块，葱花适量，油盐适量，蚝油半勺，胡椒粉少许，淀粉少许1、首先将鸡胸肉清洗干净，擦干水分以后，切成片状，放入碗中，加入食盐，胡椒粉，淀粉，一点点食用油，抓拌均匀，腌渍10分钟。2、准备2个佛手瓜，清洗干净以后，将内部的核去掉，然后进一步切成滚刀块备用。当然五谷你买的佛手瓜比较老，则建议去皮食用。准备适量的葱花。3、锅内淋入食用油，放入鸡胸肉，中火煸炒至变色成熟，然后盛出。4、锅内底油中下入葱花炒香，放入佛手瓜，加入少许蚝油增香提鲜，大火快速翻炒至佛手瓜断生。5、最后将鸡肉再次下入锅内，加入适量的食盐进行调味，最后翻炒至入味，即可关火盛出。第二道：茄汁腐竹烧青豆

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食材准备：干腐竹3根，西红柿2个，青豌豆1小碗，蒜2瓣，油盐适量，胡椒粉少许，糖少许，生抽1勺1、准备3根干腐竹，放入足量的水中浸泡，充分泡发，天凉以后，可以加入一勺白醋和食盐来加速。然后清洗干净，切成小段备用。2、将2个番茄在清水中洗净，然后切成小的番茄丁，装盘备用。3、青豌豆粒洗净以后，放入沸水中焯烫3-5分钟，成熟以后，捞出备用。4、锅内淋入少许食用油，放入蒜末炒香，下入番茄，快速翻炒均匀，烹入生抽，加入食盐和白糖，翻炒均匀，并且使番茄析出汤汁。5、将腐竹放入番茄汁中，同时下入青豆，在茄汁中焖3分钟左右，使腐竹吸足汤汁并充分入味。6、最后调入适量的黑胡椒进行调味，即可盛出装盘。第三道：荷兰豆炒虾仁

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食材准备：荷兰豆200克，大虾20只，胡萝卜半个，水淀粉适量，生抽1勺，蚝油半勺，蒜2瓣，柠檬汁少许，胡椒粉少许，油盐适量1、首先处理大虾，将大虾清洗干净以后，剥出虾仁，注意虾线要去除，放入碗中，加入柠檬汁，胡椒粉，拌匀以后腌10分钟。2、荷兰豆摘干净，注意撕掉老筋，然后清洗干净。胡萝卜洗净以后切成菱形片或普通的片状备用。3、锅内烧开水，加入一点食盐和食用油，放入荷兰豆和胡萝卜，焯烫1分钟左右，然后捞出。4、锅内淋入食用油，下入蒜末炒香，放入腌好的虾仁，将虾仁煎至色泽金黄，然后烹入1勺生抽，加入少许蚝油，翻炒至入味。5、下入荷兰豆和胡萝卜片，与大虾一起快速翻炒至入味，最后加入适量的食盐，即可关火盛出。第四道：锅包豆腐

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食材准备：北豆腐1块，鸡蛋2个，葱花适量料汁：生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，番茄酱2勺，清水小半碗，蚝油1勺，淀粉1勺1、准备一块老豆腐，切成均匀的片状，厚度在半毫米左右。2、将切好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，然后取出。3、碗中打入2个鸡蛋，将蛋液搅散，同时加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀。4、将玉米淀粉放入豆腐中，包裹到每一块豆腐上边备用。5、调个料汁，将材料中的所有调料放入小碗中，混合均匀即可。由于生抽，蚝油都具有咸味，所以不需要额外加盐。6、锅内加入食用油，烧热以后，将豆腐铺到锅内，中火煎至两面金黄。时间不必太久，否则鸡蛋容易糊。7、最后将调好的料汁淋入锅内，简单翻炒，使豆腐充分入味即可出锅装盘。撒上小葱花即可上桌。第五道：香煎小黄鱼