胡萝卜配一宝，一起食用，眼睛明亮了，血管通了，肝脏更好了红萝卜即是胡萝卜，胡萝卜中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃。在平时多吃一些胡萝卜还能起到消除脂肪，降低体内的胆固醇的含量的作用，进入可以起到降血压的作用。胡萝卜所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

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胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，这种物质进入身体以后，能够在肝脏以及小肠黏膜内经过酶的作用，将其中的一半变成人体所需的维生素A，进而起到补肝明目的功效。

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胡萝卜的搭配胡萝卜炒鸡蛋，含有优质蛋白质和人体所需的氨基酸，能有效地帮助我们抵抗病毒，提高机体的免疫力，食用胡萝卜炒鸡蛋，眼睛明亮了，血管通了，肝脏更好了。

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