王医生，我血脂这么高，在饮食上应该注意什么，哪些食物不能吃？这个问题简单也就简单，复杂也复杂。简单回答就是，烟酒不要动，油炸肥腻少吃。复杂回答就是，血脂分胆固醇和甘油三酯，其建议不完全一样。

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第一、高密度脂蛋白，这个属于好血脂，高了不需要服用任何药物，因为高密度脂蛋白一直在清理血管垃圾。第二、胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯，这个是坏血脂，不断的制造血管垃圾，如果高了可能需要服药，为什么是可能呢？我们先说甘油三酯。

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一般医院的血脂检验单中将甘油三酯正常值设定为＜1.7 mmol/L，但是高甘油三酯血症的诊断界值为＞2.3 mmol/L。新发现的甘油三酯高，如果低于5.65，没有别的任何问题，胆固醇及低密度脂蛋白均正常，那么建议不用吃药，控制饮食，过一阵再复查一个问题不大，但必须注意控制饮食。建议如下：1、限油：把油炸食品控制下来，还包括动物内脏，肥肉，红肉等等。2、限量：引起甘油三酯升高的食物，不仅仅是肥肉、动物内脏、油炸食品，馒头米饭面条吃多了也会引起甘油三酯升高。3、低糖：减少食用高糖食品如果糖、点心和使用糖烹调的菜肴，以水果代替甜品。4、补充蛋白质，高脂血症患者适当吃些豆制品及鱼类的食物，对高脂血症的改善有一定的帮助。鱼类的摄入有利于血脂代谢。5、戒烟戒酒，通过戒烟限酒可以保持良好的生活方式，避免加重各器官的负担，酗酒本身就会引起甘油三酯升高。6、加强新鲜应季蔬菜和水果的摄入。

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7、坚持运动，有氧运动，每次超过30分钟，才有效。总之，大部分甘油三酯的升高，提示饮食不健康，我们要注意了，如果不注意健康饮食，随之而来的可不仅仅是高甘油三酯，还会高胆固醇，高低密度脂蛋白，高血压，高血糖，冠心病，脑梗死……其次再说胆固醇可是我们人类的身体，就算每天不吃胆固醇食物，也会制造胆固醇，相对来说，从食物摄入的比例较低。这一点王医生在多篇血脂文章中均有提到。

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我们具有调节胆固醇水平的能力，当吃得多了，身体就会少制造一些；当吃得少了，身体就会多制造一些。从一定程度上说，如果每天不摄入一定量的胆固醇，身体就会制造更多的胆固醇。(当然这也是相对的)动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 尽量少吃油炸的食物，戒烟戒酒，少吃动物脂肪，少吃甜食。原则就是低盐低脂低糖，以植物食物为主，多吃五谷杂粮，新鲜蔬菜水果，红肉少一点，肉类以白肉禽类为主。总之，高血脂对人体是有危害的，我们要从健康饮食做起，甘油三酯升高对饮食的要求更严格，只有严格的控制饮食，甘油三酯才可能恢复正常。胆固醇升高虽然和饮食关系不大，但饮食健康也是基础，否则胆固醇更高！

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