值得注意的是 ， 吸烟不仅仅与肺癌有关 ， 它还与鼻咽癌、口腔癌、食管癌等多种癌症密切相关 。

5.乙醛
酒的主要成分是乙醇 ， 当乙醇进入肝细胞后会氧化成乙醛 ， 而乙醛被认为具有肝毒性和致癌性 。 过量积聚在体内的乙醛会对肝脏造成严重危害 。 因此 ， 与酒精饮料摄入相关的乙醛被列为一类致癌物 。
根据2014年的世界癌症报告 ， 约有3.5%的癌症病例与酒精饮料有关 ， 每30个癌症死亡患者中 ， 就有一个是由酒精造成的 。

但需要提醒的是 ， 虽然我们身边存在各种致癌物 ， 但这些物质通常只在长期、过量摄入的情况下才会导致癌症 。 如果你只是偶尔、摄入量有限 ， 或者偶尔、接触量较少 ， 无需过于担心 ， 通常是安全的 。

参考资料：
[1
《可怕！蚝油会致癌 ， 千万不能吃？很多人对此毫不知情…》.科普中国.2021-10-30
[2
《味精吃多了会致癌？鸡精比味精更好？一篇全都告诉你…》.科普中国. 2021-04-30
[3
《隐藏在身边的5种超级致癌物 ， 看看你有没有常吃！》.科普中国.2023-07-13

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