入秋后，多给家人做此菜，3块钱做一锅，是菜也是饭，孩子超爱！进入秋天后，气候越来越宜人，大人孩子们被压抑了好几个月的胃口也都打开了，此时见到什么美食都想吃上两口，这个季节也是收获的季节，瓜果飘香、虾肥蟹美，不知不觉间就吃多了，因枯夏而消瘦的身材也渐渐变得丰满起来……

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虽说民间一直都有立秋之后“贴秋膘”的习俗，但是现在的饮食越来越丰富，一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜和肉食，冬天也不用担心像过去一样因饮食单一而缺乏营养，倒是现在的人整天手机不离手，不是躺就是坐，运动越来越少，每天吃得很丰富，但是却缺乏运动，从而导致肥胖，引起了很多身体的不适。所以入秋之后不但要适当地运动，还要均衡饮食，饮食要尽量清淡，不要吃得太油腻，要尽量做到既能满足身体的需求，又能保持美妙的身材。

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其实，入秋后常吃土豆就是不错的选择，土豆又叫马铃薯 ，它是一种低脂肪的食材，仅含0.1?脂肪，是所有充饥类食物中脂肪含量最低的，吃土豆既能让人产生饱腹感，又不会让人体摄入大量的脂肪，同时它还能促进内部脂肪的分解和代谢，秋天经常吃土豆对减肥很有帮助。

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土豆的做法有很多，可以炒可以炖还可以炸和凉拌，我今天就分享一个土豆不一样的做法，简单又美味：1.先准备4个大小匀称的土豆，冲洗干净后放到蒸屉中将其蒸熟，蒸土豆的时候不要去皮，这样蒸营养不流失，蒸好的土豆口感好、不发水，大火烧开后再蒸20分钟左右，土豆差不多就蒸熟了。

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2.再取一把紫苏叶，洗净后去掉老梗只留下叶子，然后切细备用。

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3.土豆蒸熟后撕去外皮，然后放到大碗中，用勺子压成块，不用压的太碎，然后调一下味道，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉和孜然粒，搅拌均匀即可。

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4.起锅加油，油温5成热时倒入土豆，煎至土豆一面变硬定型后翻面再煎，煎至两面金黄后将土豆块推到锅边，在锅的中间加入两勺黄豆酱，炒出酱香味后再将土豆和黄豆酱搅拌到一起，让土豆块均匀地裹上黄豆酱，翻炒均匀后倒入紫苏叶，再次翻炒均匀后关火出锅，美味即成！

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土豆和紫苏叶一起做，风味独特、特别美味，再加上黄豆酱的酱香味，吃上一口就停不下筷子！土豆这样做既可以当菜也可以当饭，好吃解馋又顶饱，太过瘾了！天一凉，儿子就馋这道菜，简单又营养，比吃肉还香，如果你家里不缺土豆，不妨试一下吧。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

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