土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍|吃过就会上瘾的几种土豆做法土豆所含蛋白质与维生素B1相当

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土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素B2和铁质是苹果的3倍，维生素C是苹果的三倍半，磷是苹果的2倍。因为马铃薯还含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
土豆丝炒芹菜

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材料：土豆350克，红椒25克，芹菜200克色拉油、花椒、酱油、精盐、味精、醋
菜肴做法
1.把土豆削去皮，切薄薄细的丝；芹菜摘去叶、根，切成5公分长的段；红椒切丝。
2.将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分。
3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内，兑成汁。
4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，翻炒入味，出锅装盘即可。
青椒土豆片

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材料：土豆300克，青椒200克醋、酱油、白糖、精盐、姜片、花椒粒
菜肴做法：
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2.土豆去皮洗净切成片；
3.姜切片；
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5.炒锅注油烧热，下入姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
地三鲜

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菜肴材料：土豆200克，茄子200克，青椒100克花生油、生抽、糖、盐
做法：
1.茄子和土豆去皮，切成滚刀块；
2.青椒手掰成小块；
3.锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；
4.将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；
5.加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；
6.加入水淀粉大火收汁即可。
西红柿土豆片

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菜肴材料：土豆400克，青椒30克，西红柿2个姜末、糖、醋、精盐、味精
做法：
1.土豆洗净去皮切成滚刀块；西红柿切片；青椒去核，切成1.5厘米方块。
2.勺内放油，加热到八成热，将土豆块放油中炸熟捞出，控净油。
3.另用勺放少许油，加热后放西红柿炒熟，再放姜末、清水适量、糖、醋、精盐、味精、青椒块，汤沸时用淀粉拢芡，芡熟倒入炸熟的土豆块，轻轻翻几下，挂满芡点香油即可出勺装盘。
家常土豆丝

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菜肴材料：土豆300克精盐、酱油、味精
做法：
1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，
3.加精盐、酱油、味精、少量鲜汤开水炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
【土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍|吃过就会上瘾的几种土豆做法】来源：健康生活看一看