食材|白露至,天转凉,多给家人喝这粥,营养互补易消化,温暖你的胃

白露过后 , 气候干燥 , 昼夜之间温差加大 , 尤其经历了一个夏天的冷饮“轰炸” , 我们的身体容易变得脆弱起来 , 这时若能吃些热粥 , 既能补水润燥 , 补充营养 , 身体也会变得暖乎乎 。 早上喝粥最养人 , 北宋张耒曾经在《粥记》中写道:“每日起 , 食粥一大碗 , 空腹胃虚 , 谷气便作 , 所补不细 , 又极柔腻 , 与肠胃相得 , 最为饮食之妙诀 。 ”不过 , 并不推荐喝白米粥 , 它虽然容易消化 , 但营养价值较低 , 我推荐给大家一道五行杂粮粥给大家 , 温补身体 , 老人和小孩也能食用 , 材料平常易得 , 很方便 。
【食材|白露至,天转凉,多给家人喝这粥,营养互补易消化,温暖你的胃】
食材|白露至,天转凉,多给家人喝这粥,营养互补易消化,温暖你的胃
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这款粥是根据五行而衍生出来的粥品 , 由红枣、葡萄干、黄豆、莲子和黑米组成 , 别看这粥看起来没什么两样 , 但它是由红、绿、黄、白、黑等五种颜色的食材组合而成 , 让它有了口感和味道上微妙的变化 , 从此不再平凡 。 现代营养学也认为 , 摄入的食物颜色越丰富 , 营养越均衡全面 , 搭配起来吃营养更全面一些 。 白露时节 , 清早起床喝上一碗这样的粥 , 瞬间就元气满满咧 , 保健功能非常不错 , 大家赶紧一起动手来煮粥吧!

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【材料】:黑米 60克、黄豆 30克、莲子 30克、红枣 适量、葡萄干 适量、冰糖 适量 , 食材之间的比例也不用那么严格 , 自己喜欢哪一种就可以多放一点点 。

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【做法】:1、把黑米和莲子、黄豆都洗干净 , 然后浸泡30分钟左右 , 黄豆不太容易炖烂 , 要提前浸泡 。 浸泡黑米时 , 水会变色 , 这是正常现象 。

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2、把黄豆、黑米、红枣莲子和葡萄干等一起倒入锅内;

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3、加入材料5倍的水量 , 大火煮开后转小火煮1个半小时 , 煮的时候锅盖可以留一条缝 , 防止溢锅;

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4、出锅~爱甜的人可以将冰糖放入锅中 , 继续熬煮5分钟 , 关火即可 。

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白露后 , 有时间就为家人做一道“五行养生粥”来喝吧 , 再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦!

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【小提示】:如果是用电饭煲或电压力煲做比较省事儿 , 只要晚上睡觉前放好材料 , 预约时间 , 早上只要加点糖就可以吃了 , 非常方便 。