糯米藕是家里小宝和小侄女特别爱吃的一道菜|红糖糯米藕，养颜补血一举两得糯米藕是家里小宝和小侄女特

糯米藕是家里小宝和小侄女特别爱吃的一道菜，最喜欢红糖和红枣的搭配了，甜甜的还有红枣的香味。不管是什么时节，来一道糯米藕都非常的合时宜。这次小侄女过周日又跑来跟我说嘴馋了，要吃糯米藕，顺手就做了一个记录，这道菜虽然不是特别的惊艳，但是百吃不厌，可以说在餐桌上非常的招人喜欢，学一学还是很必要的。

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糯米藕里的红枣、红糖都是补气血的食材，藕有特别好的美容效果，多吃可以令我们皮肤润滑有光泽，多吃藕还能健脾开胃，滋阴养血，最适合我们女性了。
工具：汤锅/压力锅/炖锅，筷子
材料：莲藕一节，糯米60克，冰糖60克，红糖60克，红枣几颗，清水适量
步骤：
1.糯米浸泡，糯米我是晚上浸泡好的，喜欢问题哈。平时我们用浸泡两三个小时就行了但是隔夜的感觉煮出来口感更好。不管是圆糯米还是长糯米都随意，没有什么特别要求。

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2.藕要选择这种两头有藕节的才好用。莲藕有七孔藕和九孔藕之分好像还有十一孔的，没见过。七孔藕就是我们通常说的红藕，买来切开有七个孔，这种软糯比较适合煲汤。别外还有九孔藕，也就是我们最常见的白藕，外皮比较好看，卖相比较好，切开后有九个孔，这种口感脆甜，适合做凉拌菜、涮锅、清炒。糯米藕首选九孔藕，要选粗长均匀的，要不塞米的时候会哭。其实七孔也好九孔也好，能买到什么样的就用什么样的吧，我这里也只能买到九孔的，偶尔看到一次七孔的也是野藕，很稀少。

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3.莲藕去皮洗干净去皮，从八分之一处切开，藕节留下，再用清水冲洗下，避免里面有泥沙。然后往藕里面塞入泡好的糯米，塞这个是个耐心活。塞糯米的时候可以用筷子戳戳，米不要太紧实了，没有空洞就行了，大概塞七八分满就可以了。

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4.用牙签把切掉的藕节固定好。

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5.红枣洗干净。

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6.把处理好的藕放入锅里。

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7.加入红糖，红枣，冰糖。

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8.加入5-6倍清水，没过藕就可以了。

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【糯米藕是家里小宝和小侄女特别爱吃的一道菜|红糖糯米藕，养颜补血一举两得】9.水开后，中火50分钟关火后再闷一段时间更好。我这个省事，主要是怕自已忘了，把汤炖干了，所以直接扔进铁釜里选择炖汤功能，然后去做别的事情了。炖好喽，一次两节刚好够几个小朋友吃的。

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