食用|6种“伤身”的蔬菜，请停止食用，有些人却当宝，忍住就是硬道理蕨菜|西红柿|红薯|肝脏|食物中

现在人吃腻了大鱼大肉很多，城里朋友就会对野菜情有独钟，也菜虽然美味，生命第1位因为有一些食物当中含有的毒性是比较高的，并不是所有的蔬菜都能放心使用。
尤其是以下这几类蔬菜，其中含有的有害物质非常多，如果你烹饪方法不当或者是吃了有毒的食物，就可能会让细胞“变坏”，此时更容易增加身体癌变的风险。

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6种“伤身”的蔬菜，请停止食用，有些人却当宝，忍住就是硬道理
鲜蚕豆
有一种病叫“蚕豆病”，鲜蚕豆中含有两种核苷，蚕豆嘧啶葡糖苷和半蚕豆嘧啶核苷。
无论是煮着吃还是生吃，都可能会造成食物中毒，特别是儿童尽量少吃豆子类食物。
如果误食了新鲜的蚕豆，一定要及时就医，在确保身体没有问题的情况下才能放心，否则就会给身体带来不可挽回的伤害。

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催熟西红柿
西红柿是我们经常吃的，蔬菜做法多种多样，营养价值高受到人们喜欢，但西红柿成熟后保质期非常短，容易腐烂变质。
很多商家在西红柿未成熟之前就会使用甲醛催熟，这样既保证了西红柿外表新鲜，同时也延长了保质期，但是这种未成熟的西红柿当中含有龙葵碱毒素。
再加上甲醛的残留大量食用就会危害健康，所以催熟的西红柿也是含有毒素的蔬菜，可能会导致细胞变坏，希望你赶紧管住嘴，忍住就是硬道理。
【 食用|6种“伤身”的蔬菜，请停止食用，有些人却当宝，忍住就是硬道理】

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蕨菜
蕨菜很多人并不熟悉，这是一种野菜营养价值高，口感相对比较好，受到多数人的偏爱，但是蕨菜吃多了并不利于健康。
蕨菜致癌性比槟榔还要高，因为大部分蕨菜都是经过加工制作而成，其中会含有一部分的化学成分。
蕨菜之所以致癌，因为含有一种“原蕨苷”的强致癌物质，并且含有黄碱醇类化合物、橡黄素类化合物，尤其根茎上含量最高。吃多了会损害肝细胞影响身体健康。

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荠菜
荠菜也是生活中经常见到的蔬菜，最近几年荠菜受到很多养生人士的喜欢，其中营养价值高，适当使用确实有助于健康，但是荠菜生长不受局限性。
荠菜中也是含有过多寄生虫的，大量食用也会损害身体健康，所以在吃荠菜时一定要认真的冲洗，能够减少一部分有害物质的残留。
另外在购买荠菜时一定要认清楚，因为有些商家会在器材上面喷洒甲醛等防腐剂，就是为了保证荠菜的新鲜度也能卖个好价钱，但是这样的荠菜吃多了会损害健康。

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长斑的红薯
红薯的味道应该是微甜的，但是长斑的红薯则会味道发苦，口感比较差，这样的红薯一般是受到了黑斑病菌的污染，产生的毒素，对肝脏损伤非常大。
长斑的红薯中含有的有害物质，及时用煮，蒸和烤的方法，均不能将其破坏，也就是说不管生吃还是熟吃，都可能会引起人体食物中毒的情况，所以长了黑斑的红薯，希望你赶紧拉黑，以防肝脏受损。

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发芽的土豆
发芽土豆是不能吃的，主要是发芽的土豆中为了抵御虫子对嫩芽的侵扰，会在嫩芽中产生大量龙葵碱，具有一定毒性。