认知能力|哈佛大学20年研究证实：多吃含类黄酮的食物，或能远离老年痴呆老年痴呆症|黄酮类化合物|老年

人老了之后，身体各个机能都会明显退化、老化，大脑也同样会衰老，进而导致人的认知能力下降，从而引发各种疾病，比如老年痴呆症，这也是导致老年人死亡的一大原因，而治疗老年痴呆症也是医学界面临的一大难题。
目前治疗老年痴呆症并没有有效的方法，而人体的认知能力下降其实早在几十年前就开始了，因此只能尽早干预，延缓痴呆的发生。
近日，针对延缓老年痴呆，哈佛团队有了新发现：简单的饮食改变或许能帮助防止认知能力下降！

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一、哈佛新研究发现：类黄酮可预防老年痴呆近日，一项发表于知名杂志《Neurology》上的新研究发现，每天饮食模式当中含多种颜色蔬果的人，可明显降低认知能力下降的风险，从而预防老年痴呆症，原因与蔬果当中含丰富的黄酮类化合物有关。
这项研究是来自美国哈佛大学公共卫生学院和浙江大学的袁长征教授联合开展的，其中涉及7万7千多名中老年人，时间跨度长达20年。

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论文页截图
首先，我们先来说说什么是黄酮类化合物？
简单来说，它属于植物次生代谢产物，广泛存在于蔬菜、水果、茶叶、豆类等多种食源性植物中，目前已发现种类超8000种，具有很强的抗氧化及清除自由基的能力，而抗氧化剂不足可能会导致认知能力下降。
在这项研究当中，一共调查了49493名（平均年龄48岁）的女性和27842名（平均年龄51岁）的男性，随访了20年。这期间完成了5-7次的食物频率调查问卷，通过计算平均膳食摄入量，评估了黄酮类化合物与随后认知能力下降之间的关系。
最终发现：黄酮类摄入量最高的一组（600mg/天）比摄入量最低的一组（150mg/天），认知能力下降风险降低了20%。
可知，类黄酮确实有预防老年痴呆症的作用，大家可以适当多吃类黄酮食物。

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二、类黄酮还可预防癌症和心脏病而多吃类黄酮食物，其实除了可预防老年痴呆外，还能预防癌症和心脏病。
2019年，澳大利亚埃迪斯科文大学的一项研究，调查了50000多名丹麦人的饮食习惯，分析了其长达23年的饮食、癌症和健康队列的数据，最终发现：多吃富含类黄酮的食物，有助于降低心脏病、癌症的患病几率，尤其是有抽烟、饮酒习惯的人。
不过需要注意的是，摄入类黄酮食物不能抵消吸烟的死亡风险，如果想要身体健康，最直接有效的方法就是远离烟酒。
三、如何正确补充类黄酮食物看到这些研究成果，相信大家对类黄酮都有着极大的“好感”，都想知道究竟哪些果蔬富含黄酮类化合物，别急，这就给大家娓娓道来。
首先，类黄酮广泛存在于蔬菜水果中，想要知道哪些蔬果当中含量高，最简单直接的判断方式就是看色彩的鲜艳程度。一般来说，蔬果如草莓、辣椒、橙子等鲜艳的色彩都归功于类黄酮的作用。

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而详细点来说，类黄酮有很多亚类，不同的食物当中含的亚类含量也不一样，如：
花青素：红色、蓝色、紫色浆果
黄酮醇：西兰花、茶、苹果、洋葱
黄酮类：辣椒、欧芹
黄烷酮：柑橘类水果
异黄酮：豆类
所以，大家如果想要补充类黄酮，就要尽可能地保持食物的多样化，这样营养才能更加均衡。
不过，任何东西再好，也要注意控制摄入量，过量了可能对健康产生不利的影响，那么，类黄酮一天摄入量多少合适呢？