鮰鱼是不是鲶鱼?鮰鱼的功效与作用,对身体的好处

鮰鱼学名长吻鮠属鲶形目 , 各地叫法不同 , 上海称“鮰老鼠”、四川名“江团” , 贵州则唤之为“习鱼” 。 广泛分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部 , 以长江水系为主 , 乃长江四鲜之一 , 又有长江鮰鱼之称 。
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鮰鱼
鮰鱼肉嫩味鲜 , 且鮰鱼富含脂肪 , 鮰鱼是一根脊椎骨 , 没有别的刺 , 红烧清蒸皆宜 , 口感润滑鲜美 , 令人胃口大开 。 鮰鱼鳔特别肥厚 , 干制后为名贵的鱼肚 。 可以说鮰鱼是高蛋白 , 低脂肪的滋补营养佳品 。
鮰鱼是不是鲶鱼?鮰鱼的功效与作用,对身体的好处】1、鮰鱼有助于预防心血管疾病
鮰鱼富含镁元素 , 镁是一种参与生物体正常生命活动及新陈代谢过程必不可少的元素 。 镁缺乏可致血清钙下降 , 神经肌肉兴奋性亢进;对血管功能可能有潜在的影响 。
2、鮰鱼有助于降低胆固醇
鮰鱼脂肪含量较低 , 且多为不饱和脂肪酸 , 鮰鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成 , 有助于降低人体的胆固醇 。
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鮰鱼
3、鮰鱼有助于美容护肤
鮰鱼富含生物小分子胶原蛋白质 , 是人体补充合成蛋白质的原料 , 鮰鱼对改善组织营养状态和加速新陈代谢 , 抗衰老和美容有一定的作用 。
4、鮰鱼有助于补充营养
鮰鱼富含蛋白质以及多种维生素与微量元素 , 能帮助人体补充营养 , 增强体质 , 中医认为鮰鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效 , 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效 。
鮰鱼也属于鲶形目 , 外形与鲶鱼相似 , 但是二者并非同一种鱼类 , 如何区分鮰鱼与鲶鱼?
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1、鮰鱼与鲶鱼尾巴不同
鲶鱼的尾巴是圆扇形的 , 鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的 。
2、鮰鱼与鲶鱼头部不同
鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大 , 而且扁平 , 一般鱼头大过身体 。
3、鮰鱼与鲶鱼鱼鳍不同
鲶鱼背上只有一个背鳍 , 而且小 , 鮰鱼背鳍有两个 , 一前一后 , 处于后面的是在尾部 , 是肉质的背鳍 。