大家好|炖牛肉时，加点“酒”，越炖越好吃，现在学还来得及大家好

大家好，欢迎来到美食二姐，牛肉最常见的烹饪方法当然是炖牛肉，你也有发觉到，饭店里面炖的牛肉会更加香，这到底是为什么呢？那是因为你在炖牛肉的时候缺少一种食材，那就是红酒，不要低估红酒的作用，一滴红酒可能就会影响整道菜的味道。

文章图片
食材：牛肉、西红柿、胡萝卜、胡椒粒、红酒、姜、葱、醋
步骤：
1、将牛肉切成块，然后将血水逼出来，西红柿和胡萝卜切块，葱姜切末。
2、将100毫升红酒倒入切好的牛肉中，加入胡椒粉和少许盐腌半小时以上，这样的会使牛肉的味道更加鲜美。

文章图片
3、在锅里放些油，油温五成热的时候，把胡椒粒放进锅里，炒出香味。
4、接着往锅里放入葱姜，将腌好的牛肉也放进去，炒至牛肉变色，加少许醋后炒匀，再加入100毫升红酒，加入清水，大火煮沸后再转小火上炖一个小时。

文章图片
5、一个小时后，加入西红柿和胡萝卜，再炖半小时，加入适量盐，撒上葱或香菜，好吃的炖牛肉就做好了！
今天的美食分享就到这里，如果您在制作美食过程中有任何问题，可以随时留言给小编，小编的看到后会第一时间回复，喜欢美食的朋友，欢迎您的观看！
【大家好|炖牛肉时，加点“酒”，越炖越好吃，现在学还来得及】来源：一点点历史