清热|立秋节气，“啃秋”记得吃秋天5宝，清热去燥，安稳度过季节交替( 二 ) 小米椒|银耳|雪碧|杭椒|秋老虎

文章插图
四，黄瓜立秋要“啃秋”，在我们东北“啃秋”要吃黄瓜，人家贴秋膘都吃肉，为啥东北人立秋吃黄瓜呢？估计很多人因为夏天瘦了一些，大家想把这“苦夏”带来的成果，继续保持下去。黄瓜大家通常会凉拌，这种雪碧泡黄瓜，估计很多人没吃过，建议您试试，绝对会爱上它。

文章插图
【雪碧泡黄瓜】食材：黄瓜2根，雪碧适量，柠檬1/2个，杭椒1个调料：盐3小勺，白醋4汤匙，大蒜，小米椒制作步骤：1、用少许食盐将柠檬搓洗一会，冲洗干净切成薄片，把里面的柠檬籽去掉，不然会有苦味。2、几瓣大蒜切碎，小米椒和杭椒都切碎。3、黄瓜清洗干净切掉两头，用刮皮刀竖着刮成薄薄的长条状。4、把黄瓜、蒜末、小米椒、杭椒都放入容器中，倒入适量雪碧，雪碧用量以没过食材为宜。5、再加入3小勺盐、白醋4汤匙，把柠檬片也放入其中，盖好盖子放冰箱冷藏1小时即可。

文章插图
五，梨秋天干燥易上火，梨含有大量的水分，有清热降火、止咳化痰、润肺去噪等功效，立秋后适当吃些梨，可缓解秋天的干燥问题。梨除了直接吃，还可以做成秋梨膏、梨膏糖等，推荐大家这款梨糕，清凉微甜，润喉降火，给孩子吃也很好。

文章插图
【自制梨糕】食材：梨2个，冰糖20克，木薯淀粉35克，椰蓉适量制作步骤：1、梨刮去外皮，去核切成小块。2、梨块放入破壁机中，不用加水，选择果汁功能，直接打成梨汁。3、把梨汁倒进不粘锅，放入冰糖，小火熬煮一会，直至冰糖融化。4、小碗中加入木薯淀粉，加一点点清水，将其搅拌均匀，成为淀粉水。5、把淀粉水分次倒入梨汁中，并用刮刀搅拌，这时候梨汁就会变得更粘稠一些。6、继续不停的翻炒搅拌，直至梨汁水分蒸发一些，变得更为粘稠，用刮刀挑起一些来，不会马上滑落的状态关火。7、取一个玻璃容器，在底部撒上一点椰蓉，把炒好的梨汁倒入其中，表面抹平，放入冰箱冷藏2个小时。8、取出后切成小块，表面沾上椰蓉即可，吃不完的要放入冰箱冷藏保存。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。