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馒头是传统面食之一 ， 不论是大城市还是乡间农村 ， 都会有馒头的踪影 。 广东人爱吃甜的 ， 喧软口感的馒头 ， 而北方人喜欢吃扎实的馒头 ， 他们做馒头不加糖 。 而我们广东人吃馒头 ， 如果馒头不够甜 ， 还要沾点炼乳才吃呢 。 馒头的做法不难 ， 所以我一般都会在家做馒头 。 外面卖的馒头甜味 ， 真的和我们自己做的馒头甜味是不一样的 ， 不知道是不是加了甜蜜素 。

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平常我做的都是小小一个的甜馒头 ， 这天 ， 我尝试做几个大馒头 ， 而且没有加糖进去和面 。 结果 ， 家里人不爱吃 。 看着剩余的大馒头 ， 只能换个吃法 ， 去消灭它们 。 小编决定把馒头切片煎香 ， 变成金黄色 ， 煎好的馒头片口感是外脆内软 ， 味道咸香并伴有香葱味 ， 非常好吃 ， 一端上桌 ， 孩子也抢着吃 。 平常吃蒸的白馒头可是没有那么快动作 ， 这一次不用叫吃早餐 ， 已经三两下吃完一片了 。

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做这种蛋香煎馒头 ， 其实很简单 ， 只需要加多一个鸡蛋和一碗盐水即可 ， 早上早起10分钟做也来得及哟 。 【材料】馒头2个 ， 鸡蛋1个 ， 盐、葱花、油各适量【步骤】1、把白馒头切厚片 ， 你也可以切薄一点 。 我只是想把馒头表面稍微煎一下 ， 这样孩子吃起来没有那么上火 。

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【馒头是传统面食之一|只需1个鸡蛋1碗盐水，把白馒头做成又香又脆的馒头片，太好吃了】2、准备一碗盐水 ， 盐分量随意 ， 但也不要放太多盐 。

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3、把鸡蛋用筷子划散 ， 备用 。

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4、夹起馒头片 ， 在盐水中沾一下 ， 就随便沾一下即可 。

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5、再放入鸡蛋液中 ， 使馒头片沾满蛋液 。

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6、不粘煎锅里扫一层油 ， 把锅加热 。

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7、转为小火 ， 放入馒头片 ， 两面煎至金黄色 ， 最后撒上葱花即可 。 金黄金黄的 ， 是不是比白馒头更诱人呢？

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来源：夙铧凌

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