人不管走到哪一步|江西一家三口的日常晚餐，晒朋友圈火了，网友：很精致好有胃口人不管走到哪一步

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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导读：
周末，天气异常的炎热，尤其是南昌，作为四大火炉之一，真的没法出去逛，没有空调直接就待不下去。在家里闲着无事，于是自己做了几道菜，下酒下饭都特别的合适。江西一家三口的日常晚餐，晒朋友圈火了，网友：很精致好有胃口。虽然菜比较的简单，但是很多的朋友看到，还是表示想吃的。

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我做的几道菜，都是很家常的，而且做法也比较的简单，喜欢的朋友完全可以自己在家里烹饪，做法很简单，菜肴的特点具有浓浓的江西特色，接下来我们就一起来看看，这3道什么菜，能够这么吸引人呢？

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第一道菜：鸭脚鸭翅一锅烧
现在是吃鸭肉的好时候，在我们江西鸭子还是吃的比较多的，不管是赣北还是赣南，都有鸭子的特色菜，我喜欢吃鸭子的精华部位鸭翅和鸭脚，把这两者烧一锅特别的解馋。

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鸭脚鸭翅一锅烧具体做法：
1、鸭脚还有鸭翅用清水把它冲洗干净，然后放入到锅中，加入去腥的调料，八角、香叶、花椒、香葱还有料酒。

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2、焖煮好以后，把它取出来放入到凉水中，冲洗干净，这样能够保证它的味道很纯正，不会出现异味。

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3、锅中留底油，把洗净的鸭脚还有鸭翅放进去稍微的煎一下，这样方便它更加的入味，而且吃起来也更会香。

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4、煎好放入到砂锅中，接着调好料汁，料汁中主要是红烧酱油、盐还有料酒以及少许的白糖，倒入砂锅中一起烧，直至汤汁浓稠即可。

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第二道菜：青椒炒藕带
南昌人最爱的夏日时令菜，炒藕带一定排在其中，藕带很脆爽，而且非常的容易熟，也特别的容易入味，用它下饭，真的很过瘾，不过就是价格有点贵， 18块钱一斤。

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青椒炒藕带做法：
1、藕带冲洗干净，切成斜刀，建议不要切成段，如果是切成段的话，里面出现泥土不好清洗，切斜刀可以最大程度地洗干净。

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2、准备一点辣椒，我选择的是余干椒，不要看它个头小，颜色青，但是它的辣度还是很高的，一点都不输小米辣。

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3、锅中放入植物油，烧热以后，把蒜末放进去爆香，接着倒入藕带快速的翻炒，炒香以后，放入我们准备好的青椒。

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4、放入盐加入少许的鸡粉调味，大家喜欢吃辣的话也可以放泡椒去炒，那种酸辣口味也非常值得去吃。