小满吃什么传统食物除了风俗你还要知道的关键

作为二十四节气中的节气之一，小满也是夏季的第二个节气，小满正值初夏，这时候绿意渐浓，夏天的气息也渐渐浓厚起来，民间也有传言说，小满节气是蚕神的诞辰，南方一些养蚕的的地区还会大肆庆祝，除了特殊的风俗习惯以外，你知道小满要吃什么传统食物吗？
民间有谚语“小满大满江河满” ，也就是说，在小满之后，雨水也会慢慢增多，降水也频繁起来，小满节气的到来不止带来了祈蚕节、祭车神和抢水的习俗，还带来了饮食上的变化。

人们都知道，一旦进入夏季，吃饭的时候胃口就会下降，小满这天人们也会吃一些由特殊食材制成的食物，不仅寓意风趣还非常美味。
1、苦菜
【小满吃什么传统食物除了风俗你还要知道的关键】苦菜其实就是一种野菜，它的味道不像是人工培育的蔬菜一样，反而是苦中带涩，涩中带甜，丰富的味道变化也让他们深受欢迎，在炎热的初夏来上一口新鲜爽口，清凉嫩香的苦菜，简直是再舒服不过。
除了风俗习惯以外，苦菜也有着丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒的功能。
在北方一些地区，人们喜欢用开水将苦菜烫熟，再用上各种调味料进行凉拌，这样一道美味可口的小菜只一口就让人食欲大增。
2、枸杞苗
人们都知道枸杞可以泡茶名目，但是却不知道枸杞苗也有清热除烦、滋阴明目的作用，枸杞苗其实就是枸杞尖，常常被人们用来治疗消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚的病症。
在做枸杞苗的时候，一般都是先将枸杞苗炒成半熟，再倒入打好的鸡蛋浆，配之调味料，最后放油煎至双面金黄，既能拿来当做一道小菜，还能当配以下饭用。
3、蒲公英
蒲公英的确是能吃的，但是人们对于它这个名字并不熟悉，人们更喜欢于称呼它为“婆婆丁”、“黄花地丁”等，婆婆丁其实就是蒲公英带根的全草，别看它只是一株不起眼的杂草，但是功效可真不少。
蒲公英含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养成分，在中医的角度来看，更是能够清热解毒，止泻利胆，甚至还能降低高血压。
在小满时节，蒲公英正是最多的时候，人们一般用蒲公英熬粥或是煮汤，为了减少蒲公英的苦涩味道，一般要先放在水里煮五到八分钟，最后还要用水泡上一段时间，直到苦味散尽了，再拿来熬粥煮汤。

小满吃什么传统食物 除了风俗你还要知道的关键

小满吃什么传统食物除了风俗你还要知道的关键