很多的地方都非常流行冬至吃饺子，觉得冬天吃饺子对身体好，还能进补 。但是吃饺子这个习俗是很早之前就传下来的，那么小编今天就来说说为什冬至要吃饺子，一起来看看吧！
饺子起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创 。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治?。ㄑ蛉狻⒑返龋? ，避免病人耳朵上生冻疮 。
张仲景舍药一直持续到大年三十 。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃 。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃 ， 以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子 。

另说：春秋时期的水饺在东夷地区薛国（今山东滕州）墓葬中发现，说明这种作为中国饮食文化中独具特色的美食，很可能最早源于我国古代的东夷地区 。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子” ， 元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子” 。
冬至 ， 是中国农历中一个非常重要的节气 ， 冬至过节是汉族传统节日之一 ， 源于汉代 ， 盛于唐宋，相沿至今 。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆 。
冬至和立冬都有吃饺子的习俗
吃饺子的习俗有很大的普适性，很多节日、节气好像吃的都是饺子 。三伏天的头伏要吃饺子，立冬那天吃饺子，冬至吃饺子，过年还要吃饺子 。不过这些吃饺子的习俗多是和北方各地有关 。
比较常见的是冬至吃饺子的习俗 。俗话说：“冬至到，吃水饺 。”“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管 。”而南方则是吃汤圆 ， 当然也有例外，如在山东滕州等地冬至习惯叫做数九 ， 流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意 。
不同饺子馅的吉祥寓意
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
【为什么冬至要吃饺子 吃饺子真的不冻耳朵吗】韭菜馅—即久财之意故为久财饺
白菜馅—即百财之意故为百财饺
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
酸菜馅—即算财之意故为算财饺

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