从现在到三伏，这“叶子”家中要常备！防暑、祛湿、调脾胃，用法简单，一学就会！( 二 ) _健康小知识

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藿香和佩兰能化湿解暑，它们自带的芳香还可以帮助改善口臭；砂仁则能芳香开胃、健脾止泻，对于海鲜过敏也能起到一定的预防作用。这三种药材配伍，性味较为平和，很适合调理脾胃使用，大部分体质的人都合适。
小贴士：新鲜藿香效果更好，如果买不到，也可以用干藿香代替。
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入菜也是“一把好手”
这样用，香气浓郁更美味
藿香叶不仅可以泡水代茶饮，还很适合入菜。做菜时放几片，健脾祛湿的同时可添香味、增食欲，尤其适合夏季。
肉香拨烂子
做法：
①锅中倒油，下入里脊肉丝炒至焦黄，加入花椒粉、葱姜蒜末、刺儿菜翻炒均匀，盛出备用；
②小米提前用温水浸泡30分后捞出搓烂，和炒好的配菜、切碎的粉条、面粉一起搅拌均匀，入锅蒸制15分钟；
③最后放入藿香叶，拌匀即可出锅。

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藿香烫锅虾
做法：
①大虾去头、去虾线，葱切段，姜、洋葱切大块备用；
②砂锅烧热后，倒入适量底油，放入葱段、姜块、洋葱块，炒出香味后铺一层藿香叶，最上面放大虾；
③开大火，烹入料酒，盖盖焖制1分钟，再放入由料酒、生抽、盐、白糖调成的料汁，继续盖盖焖一小会儿，待虾肉成熟即可出锅。

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注意：藿香性偏温，内热严重的人群不建议食用。
（我是大医生官微）