警惕！洋葱不能和它一起吃，看完一身冷汗！洋葱是一种很常见的蔬菜

洋葱是一种很常见的蔬菜，既可以作为主菜，也可以在烹饪时担当"配角" ，有着出众的养生功效，对于调节血脂、血压、血糖、补钙、清理血管、保护心脏和预防癌症，都有显著的作用。

文章图片
！
吃洋葱致癌？
这确实不是危言耸听！但这取决于你怎么吃洋葱了，重点就在烹饪方式上。
【警惕！洋葱不能和它一起吃，看完一身冷汗！】专家指出，大蒜、洋葱含有氨基酸以及寡糖，在在一般加热烹调的情况下，是不会产生致癌物质，但若是经高温油炸过的爆炒洋葱、蒜酥片、油葱酥、洋葱圈，就可能导致梅纳反应，产生丙烯酰胺！

文章图片
丙烯酰胺是个啥？
丙烯酰胺在1994年被国际癌症研究中心（IARC）列为2A类可能致癌物， 2A类致癌物指的是该物质经动物实验证实具有致癌性！
不要切薄片，最好切块状
洋葱在加工时尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。

文章图片
不要把油烧冒烟再炝锅
千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。
除了烹调方式外，还有一些东西是不能同洋葱同食的，比如，西餐厅的主厨对于洋葱的使用是非常谨慎的，因为一不小心搭配错误，很容易让食客出现中毒、腹泻，甚至于命悬一线的情况。

文章图片
因此，大家平时在做菜的时候，
鱼肉
鱼中含有丰富的蛋白质，如果同时吃洋葱和鱼的话，洋葱里的草酸会分解破坏鱼肉中丰富的蛋白质使之沉淀，容易导致消化不良。

文章图片
海带
无论是海带还是洋葱，都是非常好的素菜，两者分开来吃对每个人的身体都具备了相应的益处。但海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

文章图片
蜂蜜
前面说过，之所以西餐厅的大厨在使用这类食材的时候非常谨慎，就是因为西餐经常都会用到洋葱和蜂蜜两种食材，但切记不要两者同时食用，轻则对视力产生影响，重则可能导致失明问题的出现。

文章图片
除了以上几种食材不能和洋葱进行搭配外，建议胃肠道疾病群体、眼疾患者以及皮肤病患者都不要轻易摄入洋葱，可能会导致病情加重的同时，引起其他病变问题的出现。