胡萝卜素|孩子吃的“明目菜”，补充维生素A，强筋健骨，提高自身免疫力

随着社会的发展，电子产品已经成为我们不可缺少的一部分，现在的孩子学习也离不开手机和电脑，不少人都会出现用眼疲劳、视力下降的困扰。今天养生小课堂给大家分享的菜肴是胡萝卜烧肉，也是一款适合孩子吃的明目菜，孩子经常吃，不仅眼睛会更明亮，还能增强体质，好处多多。

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1、胡萝卜的营养胡萝卜是生活中常见的蔬菜，不管炒着吃还是生吃都不错，胡萝卜的营养成分极为丰富，含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C，尤其是胡萝卜素，是所有绿色食物不能比拟的。

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2、胡萝卜的功效胡萝卜的营养价值较高，含有较多的胡萝卜素和植物纤维等，胡萝卜素可以在人体转化为维生素A，食用胡萝卜可以补充维生素A，有利于提高自身免疫抵抗力、缓解疲劳、降糖降脂和润肠通便等。胡萝卜作为一种食材，它可以调整肠道菌群，促进胃肠蠕动，特别是胡萝卜含有丰富的纤维素，可以治疗便秘、预防肿瘤等等。

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3、猪肉的营养价值猪肉为猪科动物家猪的肉，猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

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4、胡萝卜烧肉胡萝卜烧肉，不仅味道得到了提升，肉与萝卜相互渗透吸收，自然清香不油腻，而且营养也不打折扣。胡萝卜烧肉具有提高免疫力、降糖降脂、补肝明目、美容护肤、促代谢、还能促进生长发育等功效，所以大家多应该给孩子多吃点。