绿豆汤|还记得曾被称为“中国食疗第一人”的张悟本吗他现况如何

俗话说得好，“身体是革命的本钱”。近些年，随着生活质量的提升，“养生”这个话题，开始被越来越多的人所重视。不仅是老人，甚至很多年轻人，也开始过上了“保温杯里泡枸杞”的日子，朋友圈里，各种“美容养颜”、“延年益寿”的秘诀被纷纷热转。出门在外，不过你多大年纪，什么工作，提到保健和食疗，准能和别人多聊几句。而最受人们欢迎的，一者为锻炼，一者为食疗。锻炼则有夜跑、增肌、塑形，等等五花八门的说法，但因为耗时费力，所以看热闹的多，付诸行动的少，但食疗则不一样了，不用打针不用吃药，轻轻松松一道美食下肚，就能药到病除，这是多少人的梦想！

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中医和食疗食疗这个东西，和我国的“中医传统”是不可分割的。《黄帝内经》讲“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。”这种今昔对比、玄之又玄，看上去还很有一番道理的话，可谓是正中了不少人的心病。

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当然，中医传承千年，其中固然有很多可取之处。中医里，讲究的是“气”，对不了解里面门道的人来说，这种虚无缥缈的气，可比西医那种药到病除，用显微镜看病毒和x光拍片子要让人难以理解得多，但也正是因为这样，才让很多人把现代以西医的医学理论为基础的医疗技术无法根治的疑难杂症，比如高血压、糖尿病、癌症、红斑狼疮等等，寄希望于中医的理论当中，希望能找到解决的方法。我国的很多专家，也确实通过中医，找到了治愈很多疾病的突破口。获得诺贝尔医学奖的屠呦呦，她的研究成果，也就是后来在全世界拯救了无数人的“青蒿素”，就是从东晋时代葛洪编纂的《肘后备急方》里溯源出来的。

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但是，由于历史的原因，在我国传统医学理论中，医学本身并不是作为一门科学，而是作为一门“哲学”去阐释的。事实上，我国古代的医生，很少有专门行医的，往往身兼文人、道士、医生等多重身份，这就传统中医的理论体系难以很好地融入当代的理论框架之中，要把它当做一门专门的学科进行系统化的梳理和发展，形成一门让人人都看得懂、用得上的学科，还有很长的路需要探索。人们把疑难杂症寄希望于中医，而中医又处在鱼龙混杂的研究刚起步的阶段，这种供需之间的不平衡，催生了一大批“投机者”。张悟本，这位在2010年前后声名大噪，又光速从神坛跌落的“食疗”专家，就是其中之一。

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一代“神医”张悟本2010年，随着湖南台《百科全说》节目的播出，风度翩翩，口若悬河的张悟本，带着他的书《把吃出来的病吃回去》，迅速火遍了大江南北。他的绿豆汤和长茄子长期按指导服用，就能“包治百病”的理论，因为材料易得、贴近老百姓生活，经济实惠，又契合了“养生”的风潮，所以迅速地占领了各个地方的头版头条。一时间洛阳纸贵，本来平平无奇的绿豆价格疯涨，最高的时候甚至达到了15元一斤。

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张悟本在节目上放出的履历，可以说是金光闪闪。他说他毕业于北京医科大学，后来又在北京师范大学中医药专业进修，是国家卫生部认证的首批国家高级营养师。家中四代行医，父亲曾经做过不止一名知名的国家领导人的保健顾问，他本人则是“中国中科学院中医药科技合作中心首席食疗推广专家”，这一串名头打出来，给他本来就如日中天的事业又添了一把火。