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5.清蒸武昌鱼这道菜有助于降血压、改善血液循环，对防治心血管病有好处。准备原料：武昌鱼1条，火腿片30克，盐3克，料酒5毫升，生姜片、葱丝各20克，鲜鸡汤、食用油各适量。武昌鱼处理干净，鱼的两侧切花刀，在鱼身上涂抹适量盐和料酒，腌渍去腥；在鱼身两面均匀的涂抹上适量油，把火腿片和生煎片方在鱼身上，装盘，放蒸笼内蒸15分钟；鸡汤煮沸，浇在鱼身上，然后撒上葱丝即可。

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