在傣族闻名遐迩的菜谱中,其名菜几乎都离不开酸傣族食物的特色是什么 _经验分享

【在傣族闻名遐迩的菜谱中,其名菜几乎都离不开酸傣族食物的特色是什么】
傣族食材特点通常是具备食酸、食野、食花等与众不同习惯性，比如酸肉这种傣族特色美食是非常多的，味儿相当不错，在傣族闻名遐迩的食谱中，其特色美食基本都离不了酸。
傣族是一个生活在海拔高度比较低，地区平垣宽阔的地方（别名“坝子”）民族。生活在坝子里的傣族，因气侯、温度等几种自然因素产生的影响，其美食文化最为明显的特点就是喜酸，其始“酸摆夷”的美称。在傣族闻名遐迩的食谱中，其特色美食基本都离不了酸。做为调料的“酸”，不仅有天然性的，如春笋、酸橙；也是有动物的，如酸蚂蚁；也有经化学变化制作而成的，如醋（酿制）。傣族嗜酸，一方面与其说日常生活地区相关，傣族居所都较躁热，酸性食品不但能助消化，而且能够刺激性胃口，防止中暑。傣族嗜食酸，这就是在与大自然抗争的过程当中摆脱温度高自然因素而逐步形成且保存的，是一个在劳动过程中所形成的最质朴、最直观、最有效一个风俗习惯，都是傣族美食文化里最醒目的闪光点和充分体现民族特色的一种体现。

在傣族闻名遐迩的菜谱中,其名菜几乎都离不开酸 傣族食物的特色是什么

在傣族闻名遐迩的菜谱中,其名菜几乎都离不开酸傣族食物的特色是什么