血管是人体中重要的运输通道 ， 如同网络一般遍布身体的各个部位 ， 血液和营养物质都需要血管进行运输 。 血管的功能十分强大 ， 但它也十分脆弱 ， 一旦血管堵塞或老化 ， 会危害人体健康 ， 严重时甚至可能引发脑溢血、心梗等心脑血管疾病 。

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家住广西南宁的杨美今年33岁了 ， 是一名全职的家庭主妇 。 杨美年轻的时候十分漂亮 ， 面容姣好 ， 身材纤细 。 结婚以后 ， 为了照顾家庭和孩子 ， 杨美就辞去了工作 ， 在家当起了全职太太 。 杨美喜欢吃各种美食 ， 尤其是一些重油的食物 。 婚后的杨美对身材管控逐渐松懈 ， 身材逐渐圆润起来 ， 看起来十分有福相 。

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前段时间 ， 杨美总感觉自己的身体不舒服 ， 经常头晕头痛 ， 她到医院进行检查 ， 检查结果发现 ， 杨美患有高血脂 ， 医生叮嘱她回去后要注意饮食控制 ， 如果血脂持续上升的话 ， 容易诱发脑溢血等心脑血管疾病 。
回家后的杨美谨遵医嘱 ， 开始坚持吃素减肥 ， 肉类一概不碰 ， 本以为血脂会乖乖下降 ， 但没想到事情并不如她预料的那样 。 这天 ， 杨美起床时发现头很晕 ， 她本想着等吃过午饭之后去医院看一下 ， 当她吃完饭想要出门的时候就感到头痛剧烈 ， 眼前一阵发黑 ， 接着她就晕倒了 。

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好在丈夫中午在家休息 ， 听到动静 ， 连忙将杨美送往医院 。 医生检查了杨美的情况后 ， 判断是急性脑溢血 ， 立即进行手术治疗 。 幸运的是 ， 因为送医及时 ， 杨美被抢救回来了 。 医生在检测杨美的血脂水平时 ， 发现血脂非常高 。
杨美的丈夫听到医生的话后 ， 十分疑惑 ， 因为杨美自从查出患有高血脂之后 ， 就一直坚持吃素 ， 怎么血脂不升反降呢？
医生：2种素食比肥肉还伤血管 ， 尽量少吃
1.红烧茄子
茄子中含有丰富的膳食纤维 ， 很多人都喜欢吃它 ， 但红烧茄子在制作的过程中会加入大量的油进行炸制 ， 茄子吸附了大量的油脂 ， 经常吃红烧茄子的话 ， 容易使体内摄入的脂肪超标 ， 进而使血脂升高 。

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2.干煸四季豆
四季豆在烹制的时候也是需要经过油炸的 ， 油炸可以使四季豆保持爽脆的口感 ， 加快煮熟的进程 。 经常吃这道菜 ， 会使体内的脂肪超标 ， 血液中的脂质会沉积在血管壁上 ， 伤害血管健康 ， 容易诱发脑溢血 。

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想要降低血脂 ， 养护血管 ， 平时需要做好这2件事：
1.补充营养物质
人体内的血脂升高 ， 容易伤害血管健康 ， 因为血液中的脂类物质在血液循环的过程中沉积在血管壁上 ， 容易让血管出现硬化、老化的情况 。 因此应及时为血管补充琼浆氨基酸 。 它是从十多种食物中提取出来氨基酸、芦丁水解物、类黄酮、歧化酶等小分子营养物质 ， 容易被人体吸收 ， 可以帮助代谢血液中的脂类物质 ， 降低血脂 ， 疏通血管 ， 有利于养护血管健康 。
2.坚持运动
想要血管保持畅通的状态 ， 应坚持适当的运动 ， 提高身体新陈代谢的速率 ， 帮助身体排泄多余的脂肪和毒素 。 可以根据自己的喜好选择一些有氧运动 ， 如慢跑、瑜伽等 ， 有利于降低血脂 。
【33岁家庭主妇吃素降脂，血脂飙升，医生：2种素食比肥肉还伤血管