丸子|吃钙片不如吃这道菜，香嫩多汁，易吸收还补脑，一定要让孩子多吃

吃钙片不如吃这道菜，香嫩多汁，易吸收还补脑，一定要让孩子多吃孩子的健康成长离不开各种营养，尤其是钙，所以不少家长朋友都会在家里常备几瓶钙片。但是在我看来，吃钙片真不如多吃些含钙量高的食物，这样更健康更容易被吸收。

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今天呢，就和大家分享一种含钙量很高的食材，吃钙片不如吃这道菜，香嫩多汁，易吸收还补脑，一定要让孩子多吃。这个菜就是豆腐，很常见的豆制品，常年两三块钱一斤，富含人体所需的蛋白质、维生素以及钙，据说每天两小块豆腐，就能满足一个人一天对钙的需求。

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豆腐的家常吃法有很多，除了炒着吃、炖汤吃以外，大家可以学一下这道红烧豆腐丸子的做法，丸子鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，连挑食的孩子都爱吃，我把详细的做法放在下面了，感兴趣的可以跟着一起做。红烧豆腐丸子的做法：

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1、准备一块新鲜的豆腐，切成大块，准备一块干净的笼布，把豆腐包起来，挤掉豆腐里面的水分，然后放在大碗里捣成碎末，尽量碎一点。2、准备一块猪肉，清洗干净剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成碎末，全部放入豆腐里面搅拌均匀。3、然后打入一两个鸡蛋，倒入适量的料酒、食盐、淀粉，拿筷子朝一个方向搅拌均匀，并且上劲。

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4、戴一次性手套取适量的豆腐肉馅，放在手心里团成圆形的丸子，锅内倒入多一点的食用油烧热。5、然后放入丸子小火慢炸，直到丸子炸熟，就可以捞出丸子放在一旁控油备用，准备干净的小碗，倒入适量的生抽、老抽、蚝油、清水混合均匀成碗汁。6、另起锅热油，油热后放入放入蒜末煸炒出香味，然后倒入调好的碗汁，大火烧开，然后倒入丸子，一直熬煮到汤汁浓郁，就可以大火收汁盛出食用了。

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