白萝卜是一种特别好吃的食材 ， 很多朋友特别喜欢吃 ， 白萝卜可以做成各种各样的美食 ， 比较常见的做法有很多 ， 比如说炒着 ， 炖着吃 ， 还可以凉拌着吃 ， 也还可以生吃 。 今天就跟大家分享一道白萝卜凉拌的做法 ， 这个做法就是白萝卜丝凉拌菜 ， 这样做出来的白萝卜丝清脆又可口 ， 吃起来香辣开胃 ， 非常爽脆 。 一起来看一下白萝卜丝凉拌菜是如何制作出来的吧 。
【白萝卜丝凉拌菜】
【制作食材】白萝卜 ， 青辣椒 ， 红辣椒 ， 食盐 ， 大蒜 ， 小米辣 ， 生抽 ， 陈醋 ， 香油 ， 辣椒油 ， 白糖
【制作步骤】

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1、下面要带大家一起制作的美食是白萝卜丝凉拌菜 ， 这道白萝卜丝凉拌菜吃起来香辣开胃脆爽可口 ， 绝对是白萝卜最好吃的做法之一了 ， 咱们先来将白萝卜丝凉拌菜的制作食材全部准备好 ， 准备一根大一点的白萝卜 ， 准备一根青辣椒 ， 一根红辣椒 ， 一勺食盐 ， 食盐要多一点 ， 准备3~5瓣大蒜 ， 3~5根小米椒适量的生抽 ， 陈醋 ， 香油和适合自己口味的辣椒油 ， 最后再准备一大勺白糖即可 。

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2、把白萝卜放在水中浸泡清洗一遍 ， 把表面比较大的脏东西和杂质去掉就可以了 ， 接着用削皮刀将白萝卜削去外皮 ， 然后切头去尾再切片 。 白萝卜片要稍微薄一点 ， 这样切出来的白萝卜丝也比较细 ， 切好之后咱们再来切丝 ， 将白萝卜切成丝之后放到一个大碗中 。

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3、白萝卜切完之后咱们再来切一下青红椒 ， 将青红椒切成丝就可以了 ， 把切好的青红椒丝直接放到白萝卜丝中 ， 然后在碗中放上准备好的食用盐充分抓拌均匀 ， 腌制20分钟 ， 这样腌制出来的白萝卜丝和青红椒丝吃起来更加可口 ， 没有异味 。

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4、接下来将大蒜切末 ， 小米椒切碎 ， 切完之后放到一个小碗中 。 接下来向碗中加入适量的生抽 ， 陈醋 ， 香油和辣椒油 ， 在加这些调料的时候一定要考虑自己的口味 ， 不要做得过辣或者是过咸 ， 否则就会非常影响这道凉拌菜的味道 。

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5、加进各种调味料之后咱们再加上一点白糖 ， 将它们搅拌均匀 ， 加入白糖可以达到提鲜的作用 。 咱们先将料汁放到一旁 ， 接下来开始处理已经腌制好的白萝卜丝 。 用手抓取适量的白萝卜丝放在手里 ， 把它们腌制出来的水分挤干 ， 然后放入到另一个大碗中 。

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6、接下来将调好的料汁全部倒入到这个碗中 ， 用筷子翻拌一下 ， 将它们翻均匀即可装盘食用 。 翻拌好了之后可以先放到一旁继续腌制一会 ， 这样会让白萝卜丝更加入味 。 一道特别好吃的白萝卜丝凉拌菜就这样做好了 ， 你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、白萝卜丝要稍微细一点 ， 不要太粗了 ， 太粗会影响味道 。
2、白萝卜丝与各种料汁搅拌均匀之后可以先放到一旁腌制5分钟 ， 这样会更入味 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
【白萝卜是一种特别好吃的食材|白萝卜最好吃做法，我家每周必吃一次，不炒不煮，上桌就扫光