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13、从上往下卷起 ， 卷成小面卷 ， 再次松弛15分钟 。

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14、取一个松弛好的面团 ， 两端往中间折一下按扁 ， 擀成面片 ， 烤箱预热上下管180度 。

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15、包入一颗馅料 ， 用虎口轻轻转动收紧收口 ， 蛋黄酥生胚就包好了 。

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16、把收口朝下 ， 放入烤盘 ， 表面刷一层薄薄的蛋黄液 ， 撒上黑芝麻 。

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17、把烤盘放入预热好的烤箱中层 ， 180度烘烤30分钟出炉 。

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18、烤好的蛋黄酥 ， 放在冷却架上散热 ， 放凉后即可食用 ， 吃不完的可以密封保存 ， 防止受潮 。

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【今天周末了|手把手教你私房蛋黄酥配方，做法详细零失败，学会了中秋节自己做】大家好 ， 我是雨妈小厨 ， 美食领域原创作者 ， 美食博主 ， 两宝全职妈妈 ， 一直致力于用最简单普通的食材 ， 做出最美味的一日三餐 。 擅长家常菜和烘焙 ， 每天给大家分享好吃、健康的营养美食 。
来源：雨妈小厨

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