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【今天咱们聊的食材是香芋！在南方很多家的院子里|香芋新吃法，这样做出来的香芋，就像锅巴一样脆】今天咱们聊的食材是香芋！在南方很多家的院子里 ， 都会种上一些香芋 ， 平时的时候可以当观叶植物来欣赏 ， 特别的漂亮 。 到了秋天 ， 底下就会结满很多的香芋 ， 这香芋非常美味 ， 用它们做的菜可多了！可以做成甜品 ， 比如香芋西米露 ， 还可以做成芋头炖排骨 ， 香芋蒸排骨、香芋排骨饭等 ， 但是今天我要做的是一种香芋的新吃法！这样做出来的香芋 ， 就像是锅巴一样脆 。 如果你喜欢的话 ， 真的可以试一下这种做法哦！

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下面就开始吧 。 准备的食材有香芋4-5个 ， 植物油半锅 ， 蜂蜜适量（这次我做的是甜的 ， 如果你不喜欢吃甜的 ， 可以放上一些五香粉、椒盐之类的）下面是做法：一：先把芋头给清洗干净 ， 洗掉上面的泥 ， 然后如此把香芋的皮去掉 ， 香芋去皮的时候最好戴上手套 ， 因为有的人会对芋头皮过敏 。

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二：香芋去皮之后 ， 把它们放到水中泡一下 ， 把它们表面给清洗干净 ， 然后捞出来捞干净水分 。 三：香芋清洗干净之后 ， 把香芋切成片 ， 切得尽量薄一些 ， 然后拿出厨房纸巾 ， 用纸巾吸去香芋上面多余的水分 。

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再把它们放到太阳底下晾晒一下 ， 晒上半个小时的样子 ， 就可以用来做菜了 。

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四：锅里放上一些油 ， 当油温达到150度的时候 ， 把切成片的香芋放到锅里去油炸 ， 一定要达到这个温度哦 ， 如果温度过底 ， 油炸出来的香芋片是软绵绵的 ， 口感不是太好！等香芋片油炸好之后 ， 就可以把它们捞出来 ， 放在一边控干净油了 ， 控好之后 ， 尝一尝这香芋 ， 口感特别脆 ， 特别的好吃！

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