小时候 ， 如果遇到我和弟弟挑食不爱吃饭的时候 ， 妈妈就会给我们做香酥馅饼 ， 那个时候的我们就像是改善伙食一样 ， 感觉馅饼实在是太香了 。 放到现在 ， 馅饼仍然是我们早餐的常客 。 刚做出来的馅饼外焦里嫩 ， 热气腾腾的特别好吃 。 接下来就给大家说一下香酥馅饼的做法 。

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准备材料：颈背肉 ， 粉条 ， 面粉 ， 老抽 ， 生抽 ， 葱 ， 姜 ， 盐
做法步骤：
1.用热水将面粉均匀的烫一下 ， 然后一点点加凉水揉匀 ， 揉好面后用保鲜膜包好醒一小时 。

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2.粉条放入锅中 ， 加水烧开再煮5分钟 ， 待粉条煮熟即可出锅 ， 切成一厘米以下的小段备用 。

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【小时候|馅饼这样做才香，外焦里嫩，只用平底锅就可以】3.颈背肉用刀切馅 ， 放入老抽 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 腌制20分钟入味 。

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4.锅中放入适量油加热 ， 放入肉馅炒至7成熟 ， 加入粉条继续炒至9成熟 。 加入适量盐搅拌均匀晾凉备用 。

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5.把醒好的面揉均匀 ， 搓成长条 ， 切成大小相同的剂子 。

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6.剂子擀成圆形 ， 加入炒好的肉馅 。
7.平底锅放入油加热 ， 把馅饼放入锅中 ， 小火慢煎至两面金黄即可出锅 。

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小提示：擀剂子的时候可以擀的薄一些 ， 这样做出的馅饼更加酥软美味 。
我是铲子 ， 每天教你做家常菜品 。 跟着铲子学的都特别会做饭哦！
来源：小乾倩倩的游戏的美食

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